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春風一吹，茶鄉的龍井開始出芽，春雨一潤，竹鄉的鮮筍開始冒尖，誰說只有秋天才是收獲的季節，春天一樣能讓人滿載而歸。不如去農家的田園，聞聞清新草香，嘗嘗時令野菜，再采擷一簍春色回家吧！
安吉嫩筍破土，快快挖來嘗鮮
竹子就如同安吉的生命源泉。當年一部《臥虎藏龍》讓竹鄉名聞天下，如今在層巒疊翠連綿不絕的大竹海深處，農戶的裊裊炊煙正等候著游客前往體驗“農家樂”的野趣。安吉已經成為了炙手可熱的旅游圣地。
走進大竹海，您會能看到竹子清癯質樸和端莊挺拔，清風吹過，整座山都會極有韻律地涌動，壯觀而秀美。現在，沉睡地底的竹筍快要破土而出了，還等什么，快快把它們挖回來，讓農家為您炒一盤“炒二冬”，或燉一鍋“竹筍燒肉”，美美享受一下。安吉人什么菜里都會加點筍，就像加鹽一樣，各種各樣的筍菜層出不窮，什么“筍鞭火腿湯”、“鮮筍燉稚雞”等等，甚至還開發了“百筍宴”，不怕鮮不倒您，哪有不嘗之理！
TIPS
竹筍鑒別小方法：一看根，“痣”色紅的鮮嫩；二看節，節與節間距離越近越嫩；三看殼，色澤鮮黃、筍殼完整且飽滿光潔者質量較好。另外，好的筍拿在手里，應是干濕適中，周身無癟洞，無凹陷，無斷裂痕跡，還可用指甲在筍肉上劃一下試試。
杭州新茶吐綠，早早采來品香
想不想身挎竹籃頭戴斗笠，穿梭在一行行的茶樹之間，聞一聞茶葉的清香，聽一聽姑娘的歌聲，零距離感受春天呢？那么一定要去杭州的龍塢茶村，在生態茶園里體驗采茶樂趣。
龍塢茶村擁有杭州最大的千畝成片茶園，是西湖龍井茶保護區之一。當地風景如詩如畫，茶葉品質優良，游客可以背上竹簍親手采摘，然后請村里老師傅炒制。想來品嘗自己勞動所得，感覺一定更好。另外，品上好龍井、觀看炒茶表演也是必不可少的活動。
龍塢不僅僅有茶，還有風情獨具的農家野趣，吃吃冬筍、土雞、老鴨，挖挖馬蘭頭、薺菜、菊花菜。當地人家已經砌起老灶，您甚至可以親自下廚，享受烹飪野菜的樂趣。而城市里久違的玩螺、鐵圈、沙包等那里也能找到，帶您找尋童年的記憶。
TIPS
龍井鑒別小方法：今年明前茶3月底上市，之前出現的恐怕難以正宗。正宗龍井都有原產地域產品保護標志，新茶味道清香、湯色透明、外形澄亮整齊，而假冒的多有清草味，手感不光滑。另外，西湖技術監督局專門為西湖龍井設計了一種二維條碼，可以查詢。
（曉健／編制）
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