產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查(2006-04-03)

　　干菜、干果產(chǎn)品合格率78%

　　干菜、干果產(chǎn)品多數(shù)采用傳統(tǒng)的自然干制工藝制成，受環(huán)境影響因素較多，所以產(chǎn)品容易出現(xiàn)質(zhì)量問題。國家質(zhì)檢總局近期組織對國內(nèi)生產(chǎn)的干果、干菜產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)連續(xù)的抽查提高了企業(yè)的質(zhì)量意識，督促企業(yè)加強了質(zhì)量管理，干果、干菜產(chǎn)品的加工工藝也逐步從粗加工向精加工發(fā)展。本次抽查中，市場占有率較高的大型企業(yè)產(chǎn)

品質(zhì)量較好，而中小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量仍存在不少問題。

　　本次共抽查了北京、黑龍江、吉林、遼寧、上海、

　　本次抽查中，有6種產(chǎn)品的二氧化硫殘留量不合格，其中有1種產(chǎn)品二氧化硫殘留量為2.1g/kg，是國家標(biāo)準(zhǔn)中允許最大殘留量0.2 g/kg的10.5倍。

　　抽查中還發(fā)現(xiàn)，有2種產(chǎn)品重金屬殘留量不合格。經(jīng)檢測，鉛含量為1.9mg/kg、砷含量為1.2mg/kg、鎘含量為5.75mg/kg，分別超出標(biāo)準(zhǔn)限值的9.5倍、2.4倍、115倍。

　　本次抽查的22種干果產(chǎn)品中，有2種產(chǎn)品的水分超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限量。干果產(chǎn)品營養(yǎng)成分豐富，當(dāng)水分含量過高時，如果存儲不當(dāng)就會造成產(chǎn)品變質(zhì)。

　　此外，抽查中有的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)注錯誤、有的產(chǎn)品使用了添加劑未在標(biāo)簽上標(biāo)注等。

　　部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單：

　　長沙市財龍實業(yè)有限公司 黃花菜 財龍

　　古田縣順達(dá)食品有限公司 黃花菜 湖心泉

　　岳陽市岳陽樓區(qū)麗凱食品加工廠 荔枝干麗凱

　　醬油、醬產(chǎn)品存在4方面質(zhì)量問題

　　本報訊 （記者劉伊婷）醬油、醬是每個家庭不可缺少的調(diào)味品，它們不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。國家質(zhì)檢總局近期組織對醬油、醬產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、天津、河北、黑龍江、吉林等12個省、直轄市88家企業(yè)生產(chǎn)的133種產(chǎn)品，合格99種，產(chǎn)品抽樣合格率為74.4%。抽查結(jié)果表明，市場占有率較高的大型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好，產(chǎn)品抽樣合格率為91.7%，而小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量仍存在問題，主要表現(xiàn)在4個方面：

　　一是氨基酸態(tài)氮含量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。二是全氮和可溶性無鹽固形物的含量低。三是醬油產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。按標(biāo)準(zhǔn)要求醬油產(chǎn)品應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)明釀造醬油或配制醬油，氨基酸態(tài)氮含量、質(zhì)量等級、用于佐餐或烹調(diào)、 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(生產(chǎn)工藝)。本次抽查中有10 種產(chǎn)品的標(biāo)簽項目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。主要是未標(biāo)明產(chǎn)品的質(zhì)量等級、生產(chǎn)工藝、用途等。四是醬產(chǎn)品防腐劑苯甲酸含量超標(biāo)。

　　部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單：

　　長春市啟達(dá)釀造有限責(zé)任公司 釀造醬油綠達(dá)康

　　唐山市豐南區(qū)唐坊供銷社安康調(diào)味廠 豆麥醬油康安

　　湖南長沙湘蓮醬食有限公司龍鳳醬油 蓮橋

　　長沙協(xié)昌實業(yè)有限公司 萬昌特制醬油 萬昌

　　成都揚名食品有限公司 甜面醬 天作美