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前一段時(shí)期市場上出現(xiàn)的“問題花生油”，暴露出國內(nèi)食用油市場諸多不規(guī)范之處，而一直缺乏標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)和油市場，同樣存在較為混亂現(xiàn)象。記者日前從質(zhì)監(jiān)部門獲悉，強(qiáng)制性的調(diào)和油國家新標(biāo)準(zhǔn)即將出臺，今后調(diào)和油的配料與比例都將在標(biāo)簽上注明。標(biāo)準(zhǔn)出臺后，小型食用油企業(yè)將面臨被淘汰的命運(yùn)。
記者昨日走訪了長春市調(diào)和食用油市場，在重慶路某大型超市，食用油柜臺上羅列
著十余種調(diào)和油產(chǎn)品，記者注意到，其中既有標(biāo)著花生調(diào)和油的，也有標(biāo)著大豆調(diào)和油的，還有標(biāo)著菜籽調(diào)和油的。除個(gè)別品牌外，幾乎都沒明確標(biāo)注調(diào)和油里的各種配方油種的成分。同種規(guī)格的調(diào)和油之間的價(jià)格差距也讓人看不明白。同為5升的調(diào)和油，有著36元、32元、29元等不同的價(jià)格。
某豆油品牌的銷售人員透露，價(jià)格的不同與花生油含量的多少有關(guān)。相對菜籽油和大豆油而言，花生油的成本價(jià)要高得多，因此在配比中，花生油比例越低，成本就越小。
據(jù)悉，今后，花生調(diào)和油、大豆調(diào)和油等名詞將消失，只要是兩種以上的傳統(tǒng)油調(diào)和配制出來的食用油，統(tǒng)一稱為食用調(diào)和油，而且要標(biāo)明產(chǎn)品的配方與比例。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新標(biāo)準(zhǔn)的出臺，將有效地遏制部分廠商的不規(guī)范行為。利用標(biāo)準(zhǔn)缺失的漏洞，節(jié)約成本來獲取生存空間的小企業(yè)，將被這把利劍阻擋在食用調(diào)和油的市場門外。然而，標(biāo)準(zhǔn)要求明示配方與含量，也使大品牌產(chǎn)生了幾分疑慮。因?yàn)椴煌放频氖秤谜{(diào)和油，都有自己獨(dú)特的配方，這是商業(yè)秘密。新標(biāo)準(zhǔn)的此項(xiàng)要求，對企業(yè)的專利保護(hù)起到負(fù)面作用。本報(bào)記者 李德慶
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