甘蔗減產消費增加導致供求失衡　福建糖價一路狂飆

http://whmsebhyy.com 2006年03月29日 00:00 中華工商時報

　　3月，福建的糖價保持在每噸5000元～5300元之間的高位，而去年這個時候白糖的價格才2800元左右。“與去年同期相比，白糖的價格確實上漲了近一倍”，福建中糖糖業(yè)發(fā)展有限公司業(yè)務部林經理日前向記者證實了關于糖價翻番的坊間傳聞，他進而用“供求失衡”等原因為記者解開了糖價居高不下之謎。

　　糖價如脫韁之馬

　　“干旱、種植面積減少導致甘蔗減產是糖價高燒不退的主要原因，其次就是油價居高不下”，林經理如是分析了糖價如脫韁之馬的兩重因素。

　　“受天災影響，海南本榨季產糖量比上榨季減少20．91萬噸，減幅達到54．07％。類似的情況也出現在其它一些地方。如，云南受干旱影響，產量較上榨季減少10－20萬噸”，林經理說，除了天氣因素外，全國食糖生產面積不斷縮小也是食糖減產的重要原因。近年來，僅廣東省一省種糖用地就萎縮了70％。

　　在食糖供給總量減少的同時，國內餅干、乳制品、罐頭、碳酸飲料、果汁飲料等累計產量卻以每年15％的增幅向上遞增，而全國糖用量人均消費水平也以每年5％的速度剛性增長，食糖消費需求的劇增，進一步加劇了供求格局的失衡。

　　林經理稱，我國2005－2006榨季產糖總量約950萬噸，而食糖消費總量預計為1100萬噸，供需差距約150萬噸，“

福建的供需矛盾比其它省更為明顯，福建年產糖僅3．6萬噸，而市場需求則高達30－35萬噸，福建的產糖量僅及市場需求量的10％”，基于白糖這樣一個供求局面，林經理預測今年福建糖價很可能會繼續(xù)上揚。

　　白糖供求失衡的格局，不僅受到干旱天氣的影響，還跟

國際油價高燒不退息息相關。

　　世界上最大的產糖國巴西為了規(guī)避國際油價不穩(wěn)定給經濟帶來的沖擊，將大批甘蔗轉而生產酒精燃料作為石油替代品。巴西中南部地區(qū)在這個新榨季里，將52．5％的甘蔗用于生產酒精，47．5％用于榨糖。“由于甘蔗大量用于生產酒精，此消彼長，國際市場白糖的供應也就變得日益短缺。供應一短缺，糖價自然也就水漲船高”，林經理如是說。

　　開發(fā)白糖替代品

　　目前，糖價的大幅上漲，已經給下游的食品、飲料等相關企業(yè)產生了巨大的成本壓力。福清市凱輝食品有限公司總經理吳凱及福建福馬集團食品有限公司董事長柯永開在電話中均為糖價的瘋狂上漲叫苦不迭：“糖價上漲給我們增加了將近20％的成本，目前食品飲料競爭激烈，糖價上漲我們只能壓縮自己的利潤，倘若把上升的成本轉嫁給消費者，可能就會失去部分市場份額！”

　　為保證市場供應，穩(wěn)定國內食糖價格，國家發(fā)改委、

商務部本月初發(fā)布公告表示，近期先安排加工儲備原糖40萬噸，擇機投放市場。發(fā)改委和商務部試圖從宏觀調控層面上來抑制糖價飛

　　漲，不過，這種調控能不能最終起到抑制成效還得打個問號。福建省物價局上門督查科科長接受記者采訪時話就說得很明白：“國家對糖價已經完全放開，其價格只能由市場自我調節(jié)”。由此看來，作為以白糖為原料的生產企業(yè)，不可能指望國家?guī)椭鉀Q糖價狂飆問題。

　　一位不愿透露姓名的業(yè)內人士指出，要想從高糖價中解套，還有兩條路可走：

　　一是開發(fā)白糖替代品。要大量開發(fā)白糖的替代品以及低糖甚至無糖食品。從市場總體變化趨勢看，人造糖和甜味劑等白糖替代品將被廣泛用于點心、飲料、蜜餞等食品中，其中高果糖、玉米糖漿將擠占很大一部分白糖市場份額。眼下，不僅面包糕點商正越來越多的以果糖代替蔗糖，牛奶行業(yè)也都在計劃開發(fā)低糖或無糖的產品。

　　二是利用期貨風險管理工具。盡管白糖期貨在國內鄭州商品交易所上市時間不長，市場容量不大，但是其價格發(fā)現功能已經開始顯現，并與國際期貨價格形成了很好的互動，白糖需求企業(yè)可以適當在期貨市場做適量的保值，以緩解因白糖進一步上漲而帶來的成本上漲壓力。（29E2）

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