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新華網(wǎng)北京3月21日電（記者 孫玉波）國家工商總局近日委托國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對北京、廣州、成都、杭州等4個(gè)城市20家經(jīng)銷單位銷售的80組白酒商品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測，合格率為75%。
本次監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的主要問題有：酒精度達(dá)不到明示值。酒精度是指100mL飲料酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)。允許公差為±1.0度。本次監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，4組樣品的酒精度未達(dá)到標(biāo)簽
明示值要求，酒精度測定結(jié)果低于標(biāo)準(zhǔn)允許偏差。
己酸乙酯含量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。己酸乙酯是濃香型白酒的主要呈香物質(zhì)，其含量高低影響白酒的香型和風(fēng)格，同時(shí)該指標(biāo)也是判定濃香型白酒等級的關(guān)鍵指標(biāo)，本次監(jiān)測中有9組樣品的己酸乙酯含量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
總酯指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。總酯是白酒產(chǎn)品中所有酯類芳香物的總和，其含量的多少與酒的品質(zhì)高低及香型有關(guān)，總酯含量過高和偏低，都會(huì)影響白酒的品質(zhì)。本次監(jiān)測中有8組樣品總酯含量未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要求。此外，本次監(jiān)測還發(fā)現(xiàn)部分白酒標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范，有的未標(biāo)注產(chǎn)品屬性，有的未標(biāo)明生產(chǎn)日期。
工商人員提醒消費(fèi)者在選購白酒商品時(shí)，盡量選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品，不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒。因?yàn)椤叭裏o”白酒可能在采購原料、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售等過程中不符合衛(wèi)生要求，對消費(fèi)者的健康存在安全隱患。（完）
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