|
中新網北京三月十七日電 (記者 劉長忠) 國家工商總局今天公布的對流通領域白酒質量最新監測結果顯示，二成五的白酒質量不合格。
為加強對市場上銷售的白酒質量的監督管理，國家工商行政管理總局委托國家食品質量監督檢驗中心對北京、廣州、成都、杭州等四個城市的二十家經銷單位銷售的八十組白酒商品進行了質量監測，進行了白酒的標簽、甲醇、雜醇油、鉛、酒精度、總酸、總酯、乙
酸乙酯、己酸乙酯、固形物、色澤、香氣、口味、風格等項目檢測，結果顯示，共有六十組樣品質量合格，監測合格率為百分之七十五。
本次監測發現的主要問題有：酒精度達不到明示值，四組樣品的酒精度未達到標簽明示值要求，酒精度測定結果低于標準允許偏差；己酸乙酯含量不符合標準要求。己酸乙酯是濃香型白酒的主要呈香物質，其含量高低影響白酒的香型和風格，同時該指標也是判定濃香型白酒等級的關鍵指標。本次監測中有九組樣品的己酸乙酯含量不符合標準要求，占不合格樣品的百分之四十五；總酯指標不符合標準要求。總酯是白酒產品中所有酯類芳香物的總和，其含量的多少與酒的品質高低及香型有關，總酯含量過高和偏低，都會影響白酒的品質。本次監測有八組樣品總酯含量未達到標準的要求。此外，監測還發現部分白酒標簽標識不規范，有的未標注產品屬性，有的未標明生產日期。
專家提醒消費者在選購白酒產品時，應盡量選擇大中型企業生產的國家名優產品，不要購買無生產日期、廠名、廠址的白酒。
| 
