|
除了把“安全”閥門控制前移至源頭之外，同時還要加強對食品“后道”的監督管理具體聯絡方式
本報訊謝麗斌報道：眾所周知“民以食為天，食以安為先”，食品安全與人民群眾日常生活息息相關，食品安全不僅僅直接關系到民眾的健康安全還關系到社會的穩定和經濟發展的大局。在一年一度3·15消費者權益保護日即將來臨之際，本報記者采訪了廣州食品協
會王維英會長，王會長就記者所關心的問題提出了幾點獨特的看法。“不潔食品是安全的隱患”，王會長向記者表示，“把好食品安全生產質量關，加強食品安全必須從源頭抓起，從產生問題的關鍵環節抓起”。要把與老百姓日常生活息息相關的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產品等作為重點，抓住漁農初級產品種養、捕撈、交易，食品生產加工、批發交易和消費等關鍵環節，切實加強對食品源頭污染的管理，嚴格市場準入。加強源頭的把關，可以避免有問題的產品進入到流通領域，減少資源浪費。除了把“安全”閥門控制前移至源頭之外，同時還要不斷加強對食品“后道”的監督管理。食品生產環境質檢、包裝、流通過程中沒有很好控制以及食品工作人員個人衛生、食品器具不潔等都會造成二次污染。王會長表示，食品從生產、加工、流通到消費環節是一個很長的鏈條，在這中間任何環節出現問題都將影響到食品的質量。
除了對食品的質量進行嚴格的把關之外，協會還會對食品生產企業的生產環境進行考察，督促產家在提高食品質量的同時，不斷的完善生產環境，避免不必要的二次污染。王會長表示，協會從去年開始都會不定期的組織相關行業的專家到企業參觀指導，例如去年就先后組織了專家、商家到廣州燕塘企業去實地考察指導，收到不錯的效果。
圍繞今年3·15“消費與環境”年的主題活動，王會長表示食品協會除了盡力的配合省有關部門的宣傳活動之外，接下來會重點配合今年7月份即將出臺的《畜牧法》作一系列的宣傳活動。加大宣傳力度也很重要，王會長對記者表示。讓普通老百姓都掌握食品安全的相關知識，提高廣大群眾自我防護和依法維權的意識，也是保證食品安全的一個關鍵環節，消費者的安全意識提高了，不合格的產品也就沒了銷路，不法商家也就沒空子可鉆了。
（Robby／編制）
| 
