氯丙醇超標(biāo)是醬油不合格的主要原因

http://whmsebhyy.com 2006年02月23日 15:58 經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

　　經(jīng)濟(jì)參考報(bào)網(wǎng)訊日前，衛(wèi)生部發(fā)布了醬油產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽查結(jié)果，在抽查的198份醬油中，有182份合格，合格率為91.9％。

　　本次抽查涉及北京、江蘇、浙江、福建和廣東等5個(gè)省和直轄市。抽檢結(jié)果顯示，氯丙醇超標(biāo)是醬油不合格的一個(gè)主要原因，本次檢查發(fā)現(xiàn)有9份醬油中氯丙醇超標(biāo)，占不合格產(chǎn)品的56．3％。氨基酸態(tài)氮未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求是另一個(gè)主要原因，本次抽檢發(fā)現(xiàn)有7份醬油的

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氨基酸態(tài)氮未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。


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