溫州新職業：營養配餐員

http://whmsebhyy.com 2006年02月23日 10:58 經濟參考報

　　隨著生活水平的提高，高血壓、糖尿病、心血管病等與飲食不當密切相關的疾病也越來越多。要吃得健康，必須營養配餐，一種全新的職業——營養配餐員在溫州應運而生。

　　據悉，溫州市職業技能鑒定中心將于本月下旬開展對營養配餐員這一工種的鑒定考核工作。該中心負責人介紹，營養配餐員是指根據用餐人員的不同特點和要求，運用營養學的基礎知識配制合理營養的餐飲產品的人員。營養配餐員是復合型人才，既要懂營養又要會

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烹調，是以心智技能為主的職業，起點較高。它共設三個等級，分別為：中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）。鑒定分為理論知識考試和技能操作考核兩個部分。

　　有關人士分析，營養配餐員的月薪將會很豐厚，其收入水平也與個人能力密切相關。目前國內此項職業幾乎空白，市場預計需求高達50萬人以上。