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也許你還沒留意，今天轉基因食品已經走進我國普通百姓的生活。雖然我國尚沒有轉基因作物的大規模生產，但我國進口的農產品有很多已經是轉基因產品。近幾年我國大量從美國、阿根廷等國進口大豆，其中大部分為轉基因大豆。我國有九成以上的大豆色拉油含有轉基因成分。
透過生物技術，科學家可以將某個基因從生物中分離出來，然后植入另一種生物體內
。例如，科學家認為北極魚體內某個基因有防凍作用，于是將它抽出，再植入蕃茄之內，制造新品種的耐寒蕃茄。含有轉基因生物成分的食品稱為轉基因食品。
轉基因的動植物是人造的生物，而不是自然界原有的品種，它們對地球的生態系統來說，都屬于外來品種。由于轉基因的生物一樣有繁殖及與近親交配的能力，它一旦被釋放到環境中(例如在農田種植)，后患莫測，一旦出錯，也難以補救。另一方面，人類長期吃用轉基因食品，究竟有什么影響，仍然是未知之數。直到現時為止，轉基因食品在推出市場前都沒有經過長遠的安全評估，人類長期食用是否安全仍然成疑，而科學界對這些食品是否安全也沒有共識。
國際消費者聯會(成員包括全球115個國家的250個消費者組織)表示“現時沒有一個政府或聯合國組織會聲稱轉基因食品是完全安全的”。而在所有的擔心中，對嬰兒的擔心更多一些，英國皇家學會(英國最權威的科學家協會)的報告認為，由于嬰兒比成人更容易對食品敏感，而且必須長期進食某種食品，令嬰兒成為食品安全的高風險群，所以含有轉基因成分的嬰兒食品“應該接受最嚴格的審查”。
連科學界對轉基因食品現在都不能給出一個滿意的答案，普通的消費者們更是莫衷一是了，也許最現實最安全的選擇就是，盡量少食甚至不食轉基因食品。（記者 陳鶯）
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