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“正月十五半月明”，很快就要到元宵節(jié)了，隨著元宵節(jié)的到來(lái)，2006年的春節(jié)就要告一段落了。大嘴在春節(jié)可吃了不少油膩的東西，是時(shí)候該減肥了。幸好元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品雖談不上清淡，但幸好種類不算繁多，像大嘴這樣的傳統(tǒng)人士，既輕松地遵照傳統(tǒng)，又不會(huì)吃得滿肚肥膏。
元宵節(jié)又稱上元節(jié)、元夕或者燈節(jié)，是天官大帝的生日，有“小過(guò)年”之稱，許多
關(guān)于元宵的傳統(tǒng)飲食也包含著“團(tuán)圓”的意義。最主要的傳統(tǒng)節(jié)目當(dāng)然是吃湯圓了。湯圓的形狀是圓形的，蘊(yùn)涵著一個(gè)“圓”字，人們多取其意，象征著家庭團(tuán)圓、美滿、吉祥、和睦，所以在元宵節(jié)吃湯圓，也成為了全國(guó)各地同樣的習(xí)俗。
湯圓，另一個(gè)名字是“元宵”，相傳是漢武帝時(shí)期一個(gè)叫“元宵”的宮女創(chuàng)作的。她常年處在深宮，思念父母，創(chuàng)出了湯圓。東方溯決定幫助她，向漢武帝假稱，火神將代替玉皇大帝在正月十五視察民間，所到之處將有火災(zāi)，必須用這位名為元宵的宮女制作的湯圓供奉，才能夠消除災(zāi)難。漢武帝準(zhǔn)奏，果然沒(méi)有發(fā)生火災(zāi)。元宵因而受到獎(jiǎng)賞，終于回家和父母團(tuán)圓了。而吃“元宵”的正月十五這一天，也成為了“元宵節(jié)”。
傳統(tǒng)的湯圓有豆沙、芝麻、桂花、果仁制成的五味元宵和用蔥、芥、蒜、韭、姜制成的五辛元宵。近年來(lái)，新派湯圓花樣百出，個(gè)頭既可以大到3米寬，也能小似黃豆；餡料咸、甜、葷、素，應(yīng)有盡有；各款人參湯圓、薯仔湯圓、辣椒湯圓、巧克力湯圓，也令人眼花繚亂；煮食方法有炒的、蒸的、拔絲的、水磨的等等，更是各有千秋。其中最特別的是，大嘴最近在市面上見(jiàn)到用高腳杯放進(jìn)冰淇淋球，再把湯圓放在冰激凌上面，配以幾片餅干，最后淋上紅酒，撒上彩色巧克力碎粒，擺上紅櫻桃，名為湯圓冰淇淋，中西合璧，奇招百出。而最具愛(ài)心的湯圓，當(dāng)然是回家老媽做的親情湯圓啦。大嘴在這里教導(dǎo)大家一個(gè)煮元宵的15字竅門：輕輕捏、開(kāi)水下、慢水煮、點(diǎn)冷水、勤換水、及時(shí)煮，當(dāng)然最重要的是煮熟。
說(shuō)了這么多品種的湯圓，又有沒(méi)有什么吃湯圓的好去處呢？大家都知道廣州有一家湯圓專門店———湯丸王，湯圓品種不盡其數(shù)，他們發(fā)明的咸湯圓尤其值得一試，這種咸湯圓用冬瓜、浮皮、火腿、冬菇等煮成羹，再撈上無(wú)餡料的小湯圓，咸得有創(chuàng)意，咸得有嚼頭。不過(guò)大嘴覺(jué)得，如果再包上火腿、冬菇、蝦米等咸餡料，會(huì)更出色。這里的湯圓也不貴，6元錢就有一大碗，足夠大嘴這樣食量的人享用。
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