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專家認為查看配料說明及生產日期是關鍵
新快報訊（記者 強燕）新年將至，家家戶戶少不了煎炒烹炸，花生油以氣味芳香著稱而備受歡迎，然而昨日市民黃阿姨向記者反映，她花50多元在大型超市所買的花生油不香也不油，炒菜放很多也不夠。記者請教專業人士，市場上銷售的一些花生油暗藏貓膩。
銷售旺季促銷多
在這個食用油銷售旺季里，眾商家為爭奪市場大打“促銷牌”。記者發現，同樣標示為“花生油”，在價格上卻有相當大的差距，不同品牌的產品價格能差出一倍，有的甚至低于一般的菜籽油、大豆油，如“×花”、“×佳”、“×利”等牌子。在海珠區某大型超市里，記者看到一種5升裝的“××特制花生油”售價僅需38.9元，與均價在70元左右的5升裝品牌花生油價格相距甚遠。向服務人員咨詢價格懸殊的原因，有促銷人員熱情地介紹：“你看它的配料，花生油、芝麻油、色拉油———其實花生油的比例很少的，我們行內人都知道！”質監人員告訴記者，有些花生調和油實際上所含的花生油只有5%~8%，還有一些廠商竟用花生香精摻入冒充花生油。
應仔細查看配料表
廣州市質量技術監督局相關負責人提醒市民：小心“特制”等標簽用語，挑選食用油時應留心配料說明。據介紹，自2004年10月1日起實施的食用油國家新標準規定，用一、二、三、四等級（四級為最低等級），取代原來的色拉油、高級烹調油、一級油和二級油。
廣州市消費者委員會有關人士提醒市民要注意生產日期。據稱，新鮮的油很少含自由基和其他氧化物質，而陳舊的油對健康的危害不可忽視。應當盡量選擇生產日期短、清澈透明的油，最好是在避光條件下保存的油。據了解，目前，為杜絕更改食用油生產日期的行為，一些大的食用油品牌企業已經將“生產日期”標識從普通噴墨式改為不可刷洗的激光噴碼。
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