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副省長李錦斌昨視察長春市節日市場，并對相關管理部門提出重要課題——
本報訊（記者 鄭麗穎） 春節市場供應涉及到千家萬戶的節日餐桌，一直是各級政府部門工作重點。昨日，在工商、質監等部門的陪同下，副省長李錦斌對長春市的節日市場供應情況進行了視察。
在長春市某超市的熟食專柜，對于熟食打出“不銷售隔夜品”這一招牌，一隨行人員提出，“如何能保證這些商品不是隔夜的呢”？該問題立刻引起了李錦斌副省長重視，指示有關部門一定要重視該問題，加強對食品生產、流通各環節的監管，以保證食品質量安全。
李錦斌對省商務廳相關負責人提出要求，作為熟食產品，下架之后到底流向哪里，政府部門應該加強管理和監控。記者了解到，按照國家對政府職能的劃分，在生產環節，質監部門主要對于食品的生產過程進行監測，以減少不合格產品進入流通領域；而在流通環節主要由工商部門進行管理，工商部門對于流通領域食品質量安全進行監測，以及制止不合格產品、過期產品的銷售，以及在銷售過程中是否有虛假宣傳等。
而對于熟食店里自己稱熟食不隔夜銷售，確實存在監管上的認定問題，隔夜的食品是否會重新返回柜臺，在熟食不變質的情況下，只要將生產日期推后一天就可，而也有可能存在重復加工的情況。工商部門對此表示，由于舉證較難監管確定存在一定難度。
長春市商務局市場運行調節處蔣東升處長介紹，其實有些熟食品隔夜不會馬上變質，一些品牌熟食品不銷售隔夜商品就是一種促銷方式，另外通過這種途徑也提高了品牌的信譽度。
吉林省商務廳相關負責人也表示，我省的一些熟食制品企業無論從進貨的源頭到生產過程，都經過全程監測，有的接近于免檢產品。隨著一些食品監管制度的日益完善，對于熟食下架后的監管也將提到議事日程，而消費者在購買此類商品時也一定要選擇比較具有知名度的品牌，做到放心消費。
副省長李錦斌正在超市視察 記者 白桄 攝
（新聞編輯：曲兆佳）
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