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艾爾曼不僅是德國酸奶市場上的老大，而且在短暫的時間里奪得了俄羅斯市場的主導權。這個成長經歷充滿傳奇色彩的巴伐利亞中型企業，目光已經越過烏拉爾山和西伯利亞大平原，落在中國市場。
1920年，奶酪師傅阿洛伊斯·艾爾曼在巴伐利亞南部只有500個居民的阿爾卑斯山村莊奧伯爾索恩埃格（Oberschoenegg）開設一家奶廠，他既是老板又是工人。開創者的兩個
兒子，一個也叫阿洛伊斯，另一個叫安東，他們曾長期跟老爸一起分享企業的股份，當企業的共同高層領導人，現在兄弟倆都已經七十好幾了。是這兄弟倆說服老爸生產當時的新產品酸奶的。
正是這一創新導致企業的極大成功。當然，錢也就滾滾而來。今天，這個股份公司的產品達250種。1964年注冊的商標Almighurt更是名聞遐邇。艾爾曼每天加工約80萬升牛奶，完全來自阿爾高于（Allgaeu－德國一側的阿爾卑斯山地區）的奶牛。每天處理的100噸各種放入奶酷的水果也是在自己的實驗室里精確配方的。采用的是果醬名牌廠Zentis的產品。
小小的創新賺來了第一桶金。但更多的“金”是靠海外投資獲得的。
該公司企業購買、物流和東歐部主任克里斯蒂安·艾爾曼表示，企業還有很大的發展空間，而這個空間在國外。目前，國外的銷售額只占20％左右。他說，國外業務的空間明顯大得多。德國國內的價格競爭太激烈了。即使像阿爾迪、利德這樣的廉價超市，艾爾曼這樣的名牌產品也不可能置之不理。這家企業也向阿爾迪和利德提供各種產品，但在口味上是有區別的。他說：“有謠言說，提供給他們的是同一種產品，只不過另外包裝了，這是不正確的。”他指出，只是配方不同，“廉價商店有他們自己的具體設想。”
不過，艾爾曼的國外攻勢直到1998年才在東歐發動。現在的4個國外品牌中最老也是最重要的一個叫000EhrmannRussia。艾爾曼為俄羅斯生產將近10億杯酸奶，它向莫斯科附近的小鎮拉沃斯投資了1.2億歐元。克里斯蒂安說：“之后，我們相對快速地占據了俄羅斯市場上的首位。”GfK的數據表明，艾爾曼占有俄羅斯市場的29％。現在，艾爾曼在俄羅斯碰到了發展障礙了，荷蘭集團Campia和法國集團達能也在莫斯科建立了自己的點。大家都在爭奪這一片天地。
因此，艾爾曼想到了下一步：“我們要從莫斯科出發，去開發中國市場。”至今為止，艾爾曼每個月向北京發出約40噸酸奶，特別的便宜。原因是：“我們利用給俄羅斯送中國出口商品的車皮。如果我們不利用，這些列車就得空車返回。”克里斯蒂安說，如果中國市場能打開，完全可以設想到那里去建廠。但艾爾曼并不打算像競爭對手穆勒（Mueller）那樣放棄德國，整個工廠移到國外去。撰稿：陶灼
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（夏天／編制）
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