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新華社電即使是準備端上奧運餐桌的一棵生菜，也將被加貼“電子標簽”，以確保食品從農田到餐桌全程跟蹤安全。2006年北京將全面啟動奧運食品行動計劃。
北京市工商局局長張志寬日前宣布，北京已正式啟動奧運食品行動計劃，這個計劃將包含建立奧運食品安全標準、保障奧運食品供應安全、建立奧運食品安全監控系統、奧運會期間的食品安全控制、建立奧運食品安全協調機制等部分。
據張志寬介紹，生產奧運食品的基地正在被逐個選定，被確定的奧運食品將一律加貼“電子標簽”，確保從農田到餐桌全程跟蹤食品的安全。樣子像“條形碼”的電子標簽可承載更多信息，它將包含從種植、養殖及生產加工環節開始，到施肥、用藥、休藥期等食品安全相關信息，以及在食品加工、運輸、包裝、分裝、銷售等流轉過程追加相關信息，實現從生產到消費不間斷的信息流。一旦發現問題食品，通過系統查清食品的來源和流向，及時采取控制措施，最大限度消除危害。
今年全市將制定并實施全市食品安全統一監測與抽查計劃，逐步監控的食品由目前的37類550多種擴大到65類3900種；全面落實食品備案、進貨驗收、索證索票及“場廠（場）掛鉤”“場地掛鉤”等準入制度。產品經連續一年（或以上）動態抽樣檢測，符合要求的方可供應奧運會。
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