貴賓樓一把餐椅創收14.7萬元

http://whmsebhyy.com 2006年01月06日 00:43 北京現代商報

　　商報訊 (記者江文兵)記者近日從屢屢打破京城餐飲界年營業收入最高紀錄的北京貴賓樓飯店獲悉，2005年該飯店餐飲收入再創新高，達到8800萬元，又一次創造了京城酒店餐飲業奇跡。

　　據悉，2005年貴賓樓飯店實現餐飲收入約8800萬元，再次打破了2004年8586萬元的收入紀錄，飯店餐飲收入也已連續5年維持在7500萬元之上，占飯店總收入60%以上。

　　按照貴賓樓飯店現有的600個餐位和200名餐飲員工平均下來，一把餐椅一年創收達到14.7萬元，比國際上通行的衡量酒店餐飲經營火爆的9萬元標準高出近6萬元；每個餐飲員工人均創收44萬元。

　　中國烹飪協會副秘書長邊疆昨天表示：“貴賓樓這個名字就是很好的品牌，加之其餐飲的高檔定位，貴賓樓應在商務餐上加強研發；此外，要充分利用硬件設施的時間段，開拓一些如下午茶、夜宵這樣的餐飲產品及貴賓樓品牌的應節商品如

月餅、元宵等。”


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