概念不清標準落后　酸奶市場遭遇“益生菌”亂局

http://whmsebhyy.com 2006年01月05日 11:16 金羊網-民營經濟報

　　乳制品行業剛剛經歷了復原乳和鮮奶之爭，又在酸奶市場激起了一陣風浪。據報道，在上周末剛剛結束的“益生菌酸奶與人體健康國際研討會”上，來自中國奶業協會和中國農業大學的有關專家表示，由于概念不清、標準落后等問題，國內應用益生菌的乳制品市場十分混亂，急需加以規范。

　　從今年以來，國內乳制品市場上打著“益生菌”旗號的乳制品層出不窮，LGG、LAB

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S、ABB等益生菌的名稱令人眼花繚亂。“普通的酸奶實際上就是最常見的益生菌乳制品。”中國奶業協會常務副理事長王懷寶稱，由于具有調節人體腸道平衡的作用，對人體健康有益，因此乳桿菌、雙歧桿菌等被冠以益生菌之名。

　　除了傳統的

酸奶之外，王懷寶說，益生菌乳制品還包括活菌乳酸菌飲料和滅菌乳酸菌飲料等產品。但是由于消費者目前對益生菌還不是十分了解，益生菌乳制品市場也因此遭遇了概念模糊之亂。

　　(Raul/編制)

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