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本報(bào)訊記者朱大尉報(bào)道：持續(xù)將近一個(gè)月的知名品牌方便面“含鉛超標(biāo)”之爭(zhēng)，終于得到官方結(jié)論。近日，國(guó)家糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心宣布，2005年12月初被媒體曝出“鉛含量達(dá)到臨界值”的三大品牌方便面含鉛量全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的上限。
去年12月8日，上海市消費(fèi)者保護(hù)委員會(huì)發(fā)布了上海市流通領(lǐng)域方便面比較試驗(yàn)結(jié)果
，稱康師傅、統(tǒng)一、日清三大品牌的部分產(chǎn)品鉛含量為0.5mg／kg，達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的臨界值，存在一定的安全隱患。
而在國(guó)家糧油食品檢驗(yàn)中心日前進(jìn)行的檢測(cè)中，康師傅、統(tǒng)一、日清三大品牌的被檢產(chǎn)品鉛含量均在0.1mg／kg以下，最低的僅為0.089mg／kg，完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
檢測(cè)結(jié)果表明，中國(guó)方便面企業(yè)，尤其是名牌企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到國(guó)際水平，消費(fèi)者完全可以放心食用。廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)人士告訴記者，“方便面食品鉛含量達(dá)到臨界值”的說(shuō)法并不恰當(dāng)�！霸谑称沸袠I(yè)相關(guān)衛(wèi)生指標(biāo)范圍中，并沒(méi)有‘臨界值’這一說(shuō)法，自然也就不能將它作為衡量食品鉛含量的標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)對(duì)于食品產(chǎn)品好壞的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是合格與不合格，而不是是否達(dá)到一定的臨界范圍，只要在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)都是合格的產(chǎn)品�！�
受含鉛事件影響的康師傅、統(tǒng)一、日清對(duì)檢測(cè)結(jié)果表示認(rèn)同，并與金麥郎、白象等12家企業(yè)簽署了誠(chéng)信宣言，宣稱方便面行業(yè)將嚴(yán)格貫徹國(guó)家制定的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)令消費(fèi)者放心的健康食品。
鏈接：面制品產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信宣言出爐
為了擺脫一連串風(fēng)波給方便面行業(yè)造成的負(fù)面影響，中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)日前也再次充當(dāng)了“救火隊(duì)員”的角色。在該學(xué)會(huì)面制品分會(huì)與世界拉面協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì)的牽頭下，一份《中國(guó)面制品產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)誠(chéng)信宣言書(shū)》正式出爐，在宣言上簽字的13家面制品企業(yè)中包括康師傅、今麥郎、統(tǒng)一、白象、中旺等國(guó)內(nèi)方便面巨頭。
“‘民以食為天’，對(duì)食品企業(yè)來(lái)講，是‘食以民為天’，每年我國(guó)小麥產(chǎn)量有10％被用于方便面生產(chǎn)這一個(gè)‘良心產(chǎn)業(yè)’�！苯覃溊啥麻L(zhǎng)兼世界拉面協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)范現(xiàn)國(guó)這樣對(duì)記者說(shuō)。
值得注意的是，河北中旺總經(jīng)理王中旺也在這份誠(chéng)信宣言上簽下了名字，而此前正是中旺投資的北京五谷道場(chǎng)挑起了方便面非油炸和油炸之爭(zhēng)。
“方便面行業(yè)都是兄弟，油炸方便面和非油炸方便面也不是非此即彼的選擇。”中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)孟素荷昨天在誠(chéng)信宣言簽字儀式上的話似乎頗有深意。
“方便面行業(yè)正在試圖走出前一段時(shí)期丙稀酰胺、鉛含量等事件帶來(lái)的陰影�！币晃粯I(yè)內(nèi)人士分析。
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