食品“保鮮”有所不知

http://whmsebhyy.com 2005年12月23日 16:22 金羊網-民營經濟報

　　連日來，有關PVC食品保鮮膜致癌的說法引起了大家的關注。有關專家指出，按照國標生產的PVC保鮮膜對人體無害，致癌的禍首其實是使用方法。那么，目前都有哪些家庭中常用的食品保鮮法？該如何正確使用？不同食物又該如何保存？

　　在濟南一家大型超市，記者遇到一位正在挑選保鮮膜的女士，她說，自己主要在用冰箱保鮮食物和微波爐加熱時用到保鮮膜。問她如何挑選這類產品，她表示，自己在購買的

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時候主要看價格，至于材料及其他問題因不懂也看不出所以然。

　　據了解，“如何更長久地保持食物新鮮？”是許多家庭都會面臨的問題，然而，許多人對此都是一知半解。那么，人們常用的

冰箱、保鮮膜、保鮮袋及保鮮盒等，在應用時有哪些需要注意的問題，又該如何選購呢？為此，記者采訪了山東省食品工業協會高級工程師郭友武，希望專家的指導可以給人們的家庭“保鮮”一些啟示。

　　（曉航／編制）

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