姜俊賢：人力資源是第一資源

　　由中國(guó)企業(yè)評(píng)價(jià)協(xié)會(huì)主辦的首屆中國(guó)人力資源管理大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮暨峰會(huì)于2005年12月7日至8日在北京舉行。新浪財(cái)經(jīng)獨(dú)家圖文直播。以下為中國(guó)全聚德集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)姜俊賢發(fā)言：

　　姜俊賢：各位領(lǐng)導(dǎo)各位同仁女士們先生們，大家上午好。首屆中國(guó)人力資源管理大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮暨峰會(huì)今天在北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館舉行。

　　此次中國(guó)人力資源管理大獎(jiǎng)評(píng)選活動(dòng)中，中國(guó)全聚德( 集團(tuán))股份有限公司榮幸地獲得中國(guó)人力資源管理十佳企業(yè)，我本人也榮幸獲得中國(guó)人力資源管理十佳人物，也有幸在會(huì)上做發(fā)言，與各位領(lǐng)導(dǎo)，企業(yè)家、專(zhuān)家學(xué)者一起交流人力資源管理的成功經(jīng)驗(yàn)，共同探討新形勢(shì)下企業(yè)人力資源管理的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，也感到非常高興。借此機(jī)會(huì)代表全聚德集團(tuán)對(duì)評(píng)委會(huì)給予我們公司以及本人的榮譽(yù)表示衷心感謝，向大會(huì)組委會(huì)以及多年來(lái)關(guān)心支持幫助全聚德集團(tuán)發(fā)展的各界朋友表示衷心的感謝，并預(yù)祝此次大會(huì)圓滿(mǎn)成功。

　　眾所周知，全聚德是中華老字號(hào)中的著名品牌，從1864年建店至今有141年歷史，經(jīng)過(guò)一個(gè)多世紀(jì)歷史長(zhǎng)河的洗禮，特別1993年全聚德成立集團(tuán)以后取得長(zhǎng)足的發(fā)展和驕人的業(yè)績(jī)，已經(jīng)從一個(gè)單體的餐館發(fā)展成為規(guī)模化，集約化經(jīng)營(yíng)的跨國(guó)、跨地區(qū)、跨所有制的企業(yè)集團(tuán)。現(xiàn)在集團(tuán)有60余家成員企業(yè)，年?duì)I業(yè)額近10億，銷(xiāo)售烤鴨320萬(wàn)只，接待賓客500多萬(wàn)人次，資產(chǎn)總量近7億元，無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值106.34億元全國(guó)最大餐飲集團(tuán)之一，在中國(guó)餐飲業(yè)

　　1999年1月被國(guó)家工商行政管理局認(rèn)定為中國(guó)馳名

　　一、實(shí)施三項(xiàng)制度改革，轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性。集團(tuán)成立12年來(lái)在用工制度、人事制度、分配制度三方面先后進(jìn)行五次大的改革，由于每一個(gè)制度都涉及員工的切身利益，都關(guān)系到企業(yè)乃至社會(huì)的安定、穩(wěn)定，因此，集團(tuán)在出臺(tái)上述制度時(shí)都經(jīng)過(guò)了反復(fù)調(diào)查和討論、成熟一個(gè)執(zhí)行一個(gè)，主要包括以下內(nèi)容：

　　一個(gè)是用工制度的改革、集團(tuán)打破臨時(shí)工、正式工界限，實(shí)行全員同制。

　　二是員工經(jīng)過(guò)競(jìng)聘、考核合格才能上崗工作。使每個(gè)員工都有了自我選擇發(fā)展機(jī)會(huì)和工作平臺(tái)的權(quán)利。調(diào)整了員工的行為習(xí)慣和目標(biāo) ，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)與員工的溝通，激勵(lì)員工不斷提高競(jìng)爭(zhēng)力。

　　三是為鼓勵(lì)員工學(xué)習(xí)技術(shù)，提高創(chuàng)新能力，集團(tuán)每年要對(duì)具有初級(jí)和中級(jí)技術(shù)等級(jí)的員工進(jìn)行考核、認(rèn)證，不符合集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)的，即使已拿到社會(huì)認(rèn)證證書(shū)的，集團(tuán)也一律不予聘任。對(duì)上崗人員同時(shí)享受相應(yīng)的薪酬和津貼，與此同時(shí)也要在集團(tuán)內(nèi)部加強(qiáng)對(duì)員工個(gè)人的認(rèn)證考核。

　　二、人事制度改革，為了探索體制配置和市場(chǎng)配置相結(jié)合的機(jī)制。按照公開(kāi)公正公平的原則，公司的管理崗位都要公開(kāi)競(jìng)聘，競(jìng)聘的崗位、職責(zé)條件，都要在全集團(tuán)范圍內(nèi)進(jìn)行，員工經(jīng)過(guò)考核組的考核同意以后擇優(yōu)錄用，并且在要進(jìn)行公示，公示沒(méi)有異議才簽正式的協(xié)議書(shū)，一般三年，三年以后自動(dòng)解聘再重新聘用。按照公開(kāi)、公正、公平的原則、精品選拔管理人員。崗位競(jìng)聘搭建公平公正的平臺(tái)，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)找到適合的崗位，調(diào)動(dòng)了員工的潛能，通過(guò)擇優(yōu)上崗，建立了自上而下充滿(mǎn)活力的人事管理。

　　完善考核評(píng)價(jià)制度促進(jìn)人力資源價(jià)值的準(zhǔn)確定位，集團(tuán)注重對(duì)管理人員的考核，每年都要對(duì)管理人員進(jìn)行測(cè)評(píng)。由集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)，管理中心以及員工分三層次為管理人員分組打分，考核包括基本素質(zhì)、業(yè)績(jī)、能力、作風(fēng)等方面能力，考核結(jié)束以后由集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)審評(píng)、反饋。由于對(duì)被考核人員進(jìn)行全面客觀準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)，管理人員也增強(qiáng)了責(zé)任心，事業(yè)心，自覺(jué)提高了自己的能力。

　　三、薪酬分配制度的改革，打破了原工資體系，建立了崗位技能結(jié)構(gòu)工資制。按照技術(shù)人員、員工、管理人員三個(gè)檔次，員工的獎(jiǎng)金按照企業(yè)利潤(rùn)業(yè)績(jī)考核發(fā)放。

　　為了調(diào)動(dòng)高級(jí)管理技術(shù)人員的積極心，集團(tuán)對(duì)高級(jí)以上管理和技術(shù)人員實(shí)行年薪制。這要進(jìn)行嚴(yán)格的考核，年薪與企業(yè)效益預(yù)算執(zhí)行情況等直接掛鉤，管理人員、技術(shù)人員的工資也實(shí)行浮動(dòng)制，按照工作業(yè)績(jī)和能力，還設(shè)立獎(jiǎng)金為集團(tuán)做出貢獻(xiàn)的員工做出獎(jiǎng)勵(lì)。

　　第二加強(qiáng)員工培訓(xùn)提高員工素質(zhì)，如何提高員工的素質(zhì)和綜合能力，保持員工相對(duì)穩(wěn)定，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，是集團(tuán)一貫非常關(guān)注的領(lǐng)域，為此公司制定了高級(jí)經(jīng)營(yíng)管理和高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的目標(biāo)，建立了全聚德自己培訓(xùn)中心，全聚德員工技術(shù)學(xué)校，2004年集團(tuán)與旅游學(xué)院合作組建了全聚德餐飲管理學(xué)校。定期進(jìn)行文化培訓(xùn)、外語(yǔ)培訓(xùn)等。集團(tuán)定期為青年干部進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，共組織四期青年干部管理班共有132名青年干部參加，他們大部分是經(jīng)過(guò)實(shí)踐鍛煉的青年干部，培訓(xùn)學(xué)習(xí)以后每一位參加學(xué)習(xí)的干部都受到很好的教育。

　　集團(tuán)組織連鎖企業(yè)管理人員培訓(xùn)班。由企業(yè)選派20名業(yè)務(wù)經(jīng)理，進(jìn)行脫產(chǎn)一個(gè)月的學(xué)習(xí)，對(duì)他們進(jìn)行了連鎖管理知識(shí)，法律法規(guī)和管理能力的培訓(xùn)，作為今后外派連鎖店的經(jīng)理進(jìn)行人才儲(chǔ)備。為適應(yīng)國(guó)際國(guó)內(nèi)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，集團(tuán)對(duì)管理人員實(shí)行四交流制度，即上下交流，橫向交流，國(guó)內(nèi)國(guó)外交流，黨務(wù)業(yè)務(wù)交流。為提高管理人員綜合素質(zhì)，集團(tuán)投資數(shù)十萬(wàn)元，組織高級(jí)以上管理人員進(jìn)行歷時(shí)兩年的研究生課程班學(xué)習(xí)。2005年集團(tuán)還組織了全聚德品牌經(jīng)營(yíng)和企業(yè)文化建設(shè)的研討班，邀請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)家為高級(jí)管理人員進(jìn)行品牌經(jīng)營(yíng)和企業(yè)文化建設(shè)的講座使高級(jí)管理人員可以了解最新有關(guān)企業(yè)文化建設(shè)方面的知識(shí)。民政部要求高級(jí)管理員每年要給管理人員下發(fā)一個(gè)計(jì)劃，今年是提出三個(gè)關(guān)于品牌經(jīng)營(yíng)和建議書(shū)。

　　三、加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高企業(yè)凝聚力，為集團(tuán)人才的涌現(xiàn)創(chuàng)造條件。開(kāi)展全聚德之最勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)，提高員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和競(jìng)爭(zhēng)能力。十幾年來(lái)全聚德不斷完善，不斷豐富人才。內(nèi)容涉及效益、管理、創(chuàng)新、穩(wěn)定等方面，全聚德對(duì)調(diào)動(dòng)員工積極性創(chuàng)造性提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為企業(yè)的發(fā)展形成特色，這項(xiàng)工作也得到了高度評(píng)價(jià)，為此企業(yè)也獲得了五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

　　創(chuàng)建了全聚德展覽館，進(jìn)行企業(yè)文化教育，目前吸引了國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)內(nèi)外游客以及來(lái)賓，中小學(xué)生社會(huì)各界人士2200多名參觀。集團(tuán)公司充分利用企業(yè)文化教育，通過(guò)歷史、圖文并茂等各項(xiàng)手段展示全聚德的輝煌，增強(qiáng)員工愛(ài)崗敬業(yè)。

　　辦好《全聚德報(bào)》加強(qiáng)公司改革思想宣傳。1994年5月20日《全聚德報(bào)》創(chuàng)刊，截止目前集團(tuán)已出刊94期，累積總印數(shù)已達(dá)20萬(wàn)份。這對(duì)報(bào)道企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的創(chuàng)新，精神文明的建設(shè)以及管理當(dāng)中的好的先進(jìn)事跡。宣傳樹(shù)立典型，總結(jié)推廣經(jīng)驗(yàn)，為集團(tuán)公司改革發(fā)展提供保證。

　　為了豐富員工生活，1999年由全聚德合唱團(tuán)演唱的集團(tuán)歌《一爐百年的火》在全國(guó)企業(yè)之歌大賽中獲得大賽金獎(jiǎng)。集團(tuán)每次重大活動(dòng)之前都要請(qǐng)全體員工一起高唱集團(tuán)歌來(lái)增強(qiáng)凝聚力。企業(yè)取得良好經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，精神文明建設(shè)以及其他工作也取得了良好的成績(jī)，先后被中央文明辦，國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)總局等單位授予全國(guó)文明行業(yè)示范點(diǎn)，全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀，全國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)，中國(guó)十大文化品牌，中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)集團(tuán)等等。

　　這次中國(guó)人力資源管理大獎(jiǎng)活動(dòng)的開(kāi)展，對(duì)促進(jìn)企業(yè)人力資源管理與開(kāi)發(fā)，全面提升人力資源管理水平，構(gòu)建和諧企業(yè)，無(wú)疑具有重要現(xiàn)實(shí)意義，我們要乘這次人力資源管理峰會(huì)的東風(fēng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)眾多企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)堅(jiān)持以人為本的方針，在深化三項(xiàng)制度改革方面不斷創(chuàng)新，牢固樹(shù)立人力資源是第一資源的新思想、新理念，加強(qiáng)人才資源的能力建設(shè)，建立健全有利于人才資源開(kāi)發(fā)的培養(yǎng)機(jī)制，有利于人盡其才的使用機(jī)制，有利于調(diào)動(dòng)員工積極性和激勵(lì)機(jī)制，努力形成人才輩出，人盡其才，人盡其用，充分發(fā)揮各種人才積極性和創(chuàng)造性的新局面，為實(shí)現(xiàn)中國(guó)第一餐飲，世界一流