奧運食譜明年出臺

http://whmsebhyy.com 2005年12月01日 10:25 金羊網-民營經濟報

　　本報訊在剛剛結束的2008北京奧運餐飲工程論壇上，北京奧組委食品安全專家委員會專家李士靖透露，北京奧運食譜預計明年上半年出臺。奧運會期間，奧運村的早、中、晚餐都有非常詳細的菜單，每天各不相同，北京奧運會的食品供應商將從西餐、中餐、清真這三方面挑選，下半年爭取確定所有供應商名單。

　　據介紹，目前已有3家外國餐飲集團參與到奧運食品競標的行列，這些外國集團的年

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營業收入都以百億美元計算，而且具有豐富的大規模餐飲服務經驗。與之相比，北京甚至全國餐飲業尚沒有一家企業具備相似的實力。

　　（Robby／編制）