|
北京“全聚德”開遍了全國(guó),天津的“狗不理”也開了幾百家店，然而同是“中華老字號(hào)”的“龍抄手”在省外才開了幾家，賴湯元、鐘水餃更是沒出過成都……現(xiàn)在這一局面有望改觀，記者昨日從市飲食公司了解到，將委托專門機(jī)構(gòu)再度包裝“中華老字號(hào)”，讓歇業(yè)的餐廳恢復(fù)營(yíng)業(yè),讓現(xiàn)營(yíng)的餐廳盡快走出成都，把成都知名的小吃、川菜迅速擴(kuò)展到全國(guó)各地。
據(jù)記者了解，市飲食公司共有“中華老字號(hào)”店23家，其中就有8家店因舊城改造等原因暫時(shí)歇業(yè)。市飲食公司一位姓彭的負(fù)責(zé)人表示，要論技術(shù)，老字號(hào)店有的是高手；要論文化，老字號(hào)店更有底蘊(yùn)，可惜這些店一個(gè)個(gè)都歇業(yè)了，僅靠飲食公司的力量是不容易恢復(fù)或發(fā)展的，因此要委托專門的公司來包裝打造，希望能盡快尋到合作者，把成都人自己的中華老字號(hào)發(fā)揚(yáng)光大。
獨(dú)家代理“中華老字號(hào)”擴(kuò)展業(yè)務(wù)的傳世公司負(fù)責(zé)人范先生告訴記者，公司近期的重要任務(wù)就是把現(xiàn)營(yíng)的老字號(hào)包裝出來，比如對(duì)盤飧市、鐘水餃、賴湯元、榮祿園、市美軒等進(jìn)行專業(yè)的設(shè)計(jì)包裝，制定出各自的連鎖、合作條款，然后盡快通過上網(wǎng)等方式把走出成都的信息宣傳出去。
本報(bào)記者
| 
