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顧客上門需按門鈴 “滿漢全席”到京閉門迎客


http://whmsebhyy.com 2005年11月25日 00:08 北京現(xiàn)代商報(bào)

   商報(bào)訊(記者 者婧)開餐館無不希望門丁興旺,近日在王府井大街開業(yè)的翠園滿漢全席卻“叛逆”地選擇了關(guān)門經(jīng)營(yíng)的方式,而其定位也鎖定在高檔的宮廷菜。

  進(jìn)門時(shí)需要按門鈴才會(huì)有人開門請(qǐng)進(jìn)客人,與普通酒樓的開門經(jīng)營(yíng)相比,翠園此舉引來了很多食客的好奇。據(jù)了解,滿漢全席的前身是承德滿漢全席大酒樓,在當(dāng)?shù)匾恢笔锹糜尾惋嬅辍4舜我茙煴本瑒t選在東城區(qū)翠華胡同翠園正式掛牌營(yíng)業(yè)。目前,滿漢全席是
由中國(guó)十大名廚之一、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)孫曉春親自打理,他開發(fā)出的滿漢全席菜單得到了國(guó)內(nèi)清史專家的認(rèn)可。與京城多數(shù)家常菜酒樓相比,滿漢全席則主力經(jīng)營(yíng)正宗的宮廷風(fēng)味御膳及滿漢全席經(jīng)典菜品,讓普通百姓也可以品嘗到皇家養(yǎng)生保健的美食。

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