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由于感恩節期間的火雞銷售并沒有受到禽流感的影響，11月23日，美國肉食供應商荷美爾食品公司宣布，公司第四財季盈利增長17%。
荷美爾食品公司首席執行官喬爾-約翰遜表示，得益于良好的感恩節火雞市場、較低的飼養開支以及公司產品的改進，公司第四財季凈利8170萬美元，大大超過去年同期的6980萬美元，公司第四財季營收達14.8億美元，較去年同期的13.5億美元增長10%。
禽流感恐慌雖然繼續在全球蔓延，但在西方傳統節日感恩節到來之前，美國農業部曾承諾，作為節日盛宴“重頭戲”的火雞將接受嚴格檢疫，人們可以放心食用。
美國農業部動植物衛生檢驗局局長羅恩·德黑文也表示，4萬名私人獸醫將對國內所有家禽進行嚴格檢疫。政府還儲備了4000萬劑量的防治禽流感藥物。
除了政府支持火雞業之外，荷美爾食品公司9月份上任的首席執行官也向公司推薦了許多具有策略性的計劃，用以擴展公司的業務，尤其體現在火雞生產銷售上。他提出公司的營銷策略以便極大地提高增值產品的銷售數額，使得荷美爾食品公司成為食品市場的佼佼者。
美國的感恩節定于每年11月的第四個星期四，是法定假日。美國人每年為這個節日宰殺約4500萬只火雞，以感謝上帝賜予豐收和健康。然而，如果人們因禽流感恐慌而放棄食用火雞，美國30億美元的火雞業就會受到危害。
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