伊利乳業(yè)產(chǎn)業(yè)化的啟示：百萬(wàn)農(nóng)家乳香飄

　　作者：張五四

　　曹有堂是內(nèi)蒙古托克托縣的農(nóng)民。兩年前，記者與他在伊利第六牧場(chǎng)園區(qū)相遇。那時(shí)，他趕著23頭奶牛離開幾十里外的家落戶這里。他也是第一個(gè)入住這個(gè)園區(qū)里的農(nóng)民。記得他說(shuō)，他看中的就是這里牛奶有人收，牛病有人治，買牛有借款，養(yǎng)牛有飼料。

　　兩年后的今天，記者又走進(jìn)老曹的牧場(chǎng)，雖然沒有見到他，但卻看到了他的奶牛。雇工說(shuō)，主家有50多頭牛。

　　當(dāng)年老曹看中這個(gè)園區(qū)時(shí)，親戚朋友反對(duì)他的多，贊成的少。實(shí)踐證明他對(duì)了。

　　目前的園區(qū)已經(jīng)具備了標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)牛功能，一排排的單元式牧場(chǎng)藍(lán)瓦紅墻整齊劃一，兩個(gè)有著現(xiàn)代化擠奶設(shè)備的奶站窗明幾凈、一塵不染。更讓人驚訝的是在這個(gè)已經(jīng)有著2000多頭奶牛的園區(qū)里，你看不到牛糞，聞不到臭味。僅這個(gè)改變就不簡(jiǎn)單，伊利創(chuàng)造現(xiàn)代牧場(chǎng)園區(qū)的設(shè)想正在落在實(shí)處，走專業(yè)化、科學(xué)化、規(guī)模化、集約化這條路子，他們只用了兩年左右的時(shí)間就初步實(shí)現(xiàn)了。今天，這樣的現(xiàn)代化牧場(chǎng)園區(qū)，伊利一共建起了17個(gè)。

　　這個(gè)園區(qū)的規(guī)模是個(gè)什么樣子呢？設(shè)計(jì)單元牧場(chǎng)78個(gè)，現(xiàn)在入住40多戶。計(jì)劃建4座現(xiàn)代化的奶站已經(jīng)建起了兩座。每個(gè)單元牧場(chǎng)占地6畝，可養(yǎng)殖50頭到100頭奶牛。牛有牛舍，還有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、青貯窖及主人生活區(qū)。

　　近兩年，奶牛市場(chǎng)滑坡，但記者此次看到這里的奶戶不僅奶牛頭數(shù)增加，質(zhì)量提高，還掙錢。王文海是2003年9月進(jìn)園區(qū)的養(yǎng)殖戶，從去年到今年，他一下子淘汰和更新了20多頭奶牛，被淘汰的20多頭牛大多日產(chǎn)奶在40斤左右。他說(shuō)，如果不進(jìn)園區(qū)，他不會(huì)有這個(gè)膽量和認(rèn)識(shí)的。現(xiàn)在，老王有60多頭奶牛，其中產(chǎn)奶牛24頭。到記者見到他時(shí)，僅賣奶一項(xiàng)他已經(jīng)掙了6萬(wàn)元現(xiàn)金，另外得到了20多頭牛犢，近20萬(wàn)元的投入已經(jīng)收回大半。他預(yù)測(cè)明年的日子更好過(guò)。與他做鄰居的李記中有53頭牛，27頭產(chǎn)奶，今年到現(xiàn)在，他靠牛已經(jīng)收入了10萬(wàn)元。2003年8月進(jìn)園的他貸了10萬(wàn)元貸款，現(xiàn)在也已經(jīng)全部還清。說(shuō)到變化，他們倆都有一個(gè)比喻，伊利就是他們的大樹。

　　把伊利比成大樹，不僅是奶牛養(yǎng)殖戶，圍繞園區(qū)種地的農(nóng)民也有同感。以李記中一戶每月所需要的8000斤玉米、5噸飼料和秋季青貯60萬(wàn)斤秸稈來(lái)看，他們的農(nóng)作物因?yàn)橛辛艘晾�也成了不愁賣的香餑餑。

　　今年8月28日，呼和浩特市被中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)乳都”，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，這與伊利的發(fā)展和不斷壯大有直接的關(guān)系。在前不久發(fā)布的“中國(guó)品牌

　　呼和浩特市地處北緯39.5度~41.36度之間，處于世界上公認(rèn)的飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)奶牛帶上。目前全市奶牛頭數(shù)已達(dá)60多萬(wàn)頭，鮮奶產(chǎn)量達(dá)到近200萬(wàn)噸。今年，全市農(nóng)民預(yù)計(jì)人均收入4800元，60%來(lái)自奶業(yè)。伊利集團(tuán)現(xiàn)任董事長(zhǎng)潘剛這樣認(rèn)為，伊利集團(tuán)的成功，是生態(tài)平衡理念的成功，是農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的成功，也是可持續(xù)發(fā)展之路的成功。20多年來(lái)，跟著伊利走上富裕路的農(nóng)牧民已經(jīng)達(dá)到了幾百萬(wàn)人，涉及地區(qū)不僅有內(nèi)蒙古，還有北京、上海、天津、廣東、黑龍江、河北、陜西等。到目前，伊利為奶源地的農(nóng)牧民已經(jīng)投入10多億元，千方百計(jì)為他們創(chuàng)造生產(chǎn)條件，做他們發(fā)家致富的堅(jiān)實(shí)后盾。截至2004年，伊利在全國(guó)范圍內(nèi)擁有可控奶牛65萬(wàn)頭，基礎(chǔ)母牛近50萬(wàn)頭。擁有現(xiàn)代化奶站1580多個(gè)，共分為3大奶源基地：以呼市和包頭為主的以110國(guó)道沿線為基礎(chǔ)的草原奶源帶，日收奶近2000噸；以黑龍江的杜蒙、肇東為基礎(chǔ)的東北濱州線奶源帶，日收奶1100噸；以環(huán)渤海三角地北京、天津、唐山為基礎(chǔ)的奶源帶，日收奶近1000噸。加之其它地區(qū)，目前伊利的日收奶量超過(guò)5000噸。伊利有一個(gè)計(jì)劃，到2005年底使可控奶牛頭數(shù)達(dá)到100萬(wàn)頭。

　　1995年，伊利就開始進(jìn)行奶牛種群的改良工作。在當(dāng)時(shí)農(nóng)民不理解的情況下墊資為農(nóng)戶提供優(yōu)良種凍牛精。到2000年，就提供了優(yōu)良凍精8萬(wàn)多份，按保守算，產(chǎn)母牛犢成功率達(dá)50%，這樣單產(chǎn)至少提高500公斤，創(chuàng)直接經(jīng)濟(jì)效益3200多萬(wàn)元。現(xiàn)在，伊利奶源基地已有40%的奶牛年產(chǎn)量超過(guò)了6.5噸，較一般奶牛增產(chǎn)2噸。碾格圖村過(guò)去低水平粗放飼養(yǎng)奶牛，全村養(yǎng)牛不足100頭，年人均收入僅僅幾百元。在伊利的帶動(dòng)和引導(dǎo)下，他們加快了自己種草養(yǎng)牛的步伐，成為了一個(gè)占地350畝的養(yǎng)殖示范小區(qū)，每戶奶農(nóng)使用占地面積達(dá)160平方米的現(xiàn)代化牛舍，水、電、路及綠化設(shè)施配套齊全合理，實(shí)現(xiàn)了人畜分離、封閉式科學(xué)管理。村里有一個(gè)世界級(jí)水平的擠奶廳，采用全自動(dòng)管理和操作，魚骨式自動(dòng)擠奶設(shè)備一次可容納32頭奶牛同時(shí)擠奶。微機(jī)通過(guò)識(shí)別牛耳上的感應(yīng)器，可把牛奶營(yíng)養(yǎng)指數(shù)存入所有者檔案，既為企業(yè)提供付款依據(jù)，又幫助奶農(nóng)分析具體問題。現(xiàn)在，這個(gè)村村民僅養(yǎng)奶牛一項(xiàng)的月收入已經(jīng)達(dá)到了近100萬(wàn)元。

　　上個(gè)世紀(jì)90年代初，伊利在全國(guó)乳業(yè)最早實(shí)現(xiàn)了“公司加農(nóng)戶”的合作模式，為農(nóng)民開辟了富裕之路。后來(lái)，伊利又率先推行了“養(yǎng)殖小區(qū)”模式。如今的“牧場(chǎng)園區(qū)”又是伊利的一個(gè)首創(chuàng)，被奶農(nóng)稱為培育“大款農(nóng)民”的溫室。土默特左旗沙爾沁鄉(xiāng)的思遠(yuǎn)牧場(chǎng)是一個(gè)典型的現(xiàn)代化牧場(chǎng)，670頭奶牛全部來(lái)自新西蘭，即便這樣，牧場(chǎng)依然堅(jiān)持每年淘汰250頭奶牛，以保證奶牛的單產(chǎn)效率。潘剛總裁對(duì)記者說(shuō)，這將是公司今后奶源計(jì)劃的一個(gè)主要方向，這樣的現(xiàn)代化牧場(chǎng)要逐漸成為主角。

　　有人說(shuō)，現(xiàn)在的呼和浩特市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與伊利的不斷成長(zhǎng)和帶動(dòng)緊密相關(guān)。透過(guò)伊利看呼市近10年的變化，可以說(shuō)，該市有發(fā)展最快最強(qiáng)的四大產(chǎn)業(yè)不得不說(shuō)，一是乳品加工業(yè)。伊利發(fā)展20多年來(lái)，在其帶動(dòng)和影響下，呼市和其周邊地區(qū)目前已經(jīng)形成了伊利等一大批高新技術(shù)乳品加工企業(yè)集群，產(chǎn)生了強(qiáng)大的規(guī)模效應(yīng)。二是畜牧養(yǎng)殖業(yè)。1996年到2004年伊利累計(jì)收奶量超過(guò)了400多萬(wàn)噸，公司積極配合政府在提高畜牧養(yǎng)殖質(zhì)量上舍得投入，使呼市地區(qū)在畜牧養(yǎng)殖數(shù)量居全國(guó)同等城市首位的基礎(chǔ)上，進(jìn)而渡過(guò)了效益型生產(chǎn)的更高層次，由單純追求總數(shù)量上升為注重奶牛單產(chǎn)能力。三是疫病防治業(yè)。正是有了伊利等一大批乳業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，呼市原來(lái)的四級(jí)畜牧獸醫(yī)站如今全部改成了牲畜疾病防治中心，而且待遇升格，解決了過(guò)去“重治輕防”的老做法。伊利還幫助奶農(nóng)在村里建起了“奶牛專家

　　“中國(guó)乳都”呼市過(guò)去的成功經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)證明，龍頭企業(yè)的發(fā)展，能夠?yàn)橄嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生幾何倍數(shù)的拉升作用。如今，伊利正在向世界20強(qiáng)邁進(jìn)，我們說(shuō)，在伊利成為世界乳業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌之時(shí)，“中國(guó)乳都”農(nóng)牧民背后的這棵“樹”將會(huì)更大。