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為迎接2008年北京奧運會，促進中國與國際酒類企業的交流與合作，由中國酒類商業協會、中國釀酒工業協會、中國群眾文化學會主辦的《首屆中國國際酒品展評暨“激情酒吧嘉年華”》活動，將于2005年12月-2006年4月，在北京及各有關城市舉行。
酒是人類文化的象征之一；中國酒文化歷史悠久,源遠流長。改革開放以來，中國酒業努力發掘酒文化豐厚的歷史底蘊,開發地方資源，推出一大批文化內涵深邃，口味醇正、品
質優秀的地方名酒，極大地拉動了酒類商品市場,中國已逐步成為世界未來最大的酒類商品消費市場之一。面對國內外日益加劇的市場競爭，中國酒類企業不僅要擴大國內市場的占有率，而且要積極開拓國際市場。因此，進一步加強國內與國際酒類企業的交流與合作，樹立良好的企業形象，創立和培育精品品牌，提升品牌知名度與美譽度，已成為酒類企業的當務之急。
《首屆中國國際酒品展評暨“激情酒吧嘉年華”》活動，以《2005年度中國國際酒品十大品牌評選》、《2006中華酒公主風采大賽》和《激情酒吧嘉年華》為主打項目。屆時，來自全國各地的參展企業將充分展示自己的品牌產品，成為中國酒業百強首次大比拼。同時邀請國際品牌企業參展參評，帶來世界酒品市場的最新走向。活動將貫融“品味、時尚、永恒魅力；動感、歡快、無限激情”的時代精神，融知識性、趣味性、娛樂性和群眾性為一體，由觀眾評選和專家審評相結合，評選出最受中國消費者喜愛的中國名酒和國際名酒，從而成為中國酒品市場規模最大、范圍最廣泛、最具代表性的市場調研和消費者民意測驗活動，達到廣泛的品牌推廣宣傳的最佳效果。組辦單位將通過本屆活動，掌握規律，實踐探索，為今后定期辦好酒品展評活動積累經驗，樹立中國酒業在新世紀的新形象。
組委會在本屆活動之后，將組織《2005年度中國國際酒品十大品牌評選》活動獲獎者和“中華酒公主”榮譽稱號獲得者先后赴歐洲、美洲及臺灣、香港等地區進行巡回展演活動，把具有數千年悠久歷史的中華酒文化推向世界，努力促進中國酒業與國際間的交流與合作，為推動中國文化與經濟的進一步發展，作出新的貢獻。
中國國際酒品展評組織委員會
2005年10月
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