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番茄制品是國際市場上十分暢銷的食用產品之一，番茄醬繁衍出番茄沙司、番茄汁、沙拉等各式各樣深、精加工產品，經營番茄業的利潤也在不斷提高。獨聯體國家是番茄制品的大市場，市場價格不高，銷路很廣，有96%的家庭購買番茄醬，大部分家庭的餐桌上每天都有番茄沙司。獨聯體國家也生產番茄醬，但質量達不到世界水平。番茄的種植和加工仍然停留在幾年前的水平上，俄羅斯番茄生產在獨聯體國家中獨占鰲頭。2003年俄羅斯番茄產量達到2015噸，而哈國只有468噸。但俄羅斯和哈國一樣都是番茄加工產品的進口國，且進口量日
見增長，進口價格也在提高。在哈國生產番茄醬、番茄沙司以及番茄醬的分包裝主要集中在阿拉木圖和南哈州。這里的企業生產番茄醬并分裝好出口到中國、伊朗、烏茲別克斯坦。最大的番茄加工和包裝廠家為中國投資的“青—哈”有限公司，其36%的番茄原料來自中國新疆，有40-45%的產品在哈國市場銷售。還有“瑪爾特”有限公司、“扎米爾·福特”有限公司、“阿利納”有限公司、秋里庫巴斯果品罐頭廠及南哈州的一些中小企業也都生產番茄制品，但使用的是進口包裝材料，費用高。其中不少企業為了降低成本，在番茄醬里添加了淀粉、白糖、鹽等填充料，產品質量和味道大打折扣。
（信息來源：新疆伊犁州商務之窗地方商務之窗）
（信息來源：新疆商務之窗地方商務之窗）
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