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中新網(wǎng)7月26日電據(jù)《北京青年報(bào)》報(bào)道，昨天，麥當(dāng)勞(中國)有限公司高級副總裁，中國北區(qū)董事總經(jīng)理賴林勝表示，這是麥當(dāng)勞的一個(gè)個(gè)案，到目前，已經(jīng)嚴(yán)肅處分了員工以及相關(guān)責(zé)任人。但是這些人受到了什么樣的處分，賴林勝卻表示不便透露。
三大措施整改生產(chǎn)流程
前一段時(shí)間，有媒體披露了麥當(dāng)勞南京一家餐廳擅自把過了10分鐘保質(zhì)期的漢堡賣給顧客的消息。給麥當(dāng)勞經(jīng)久不衰的“黃金拱門”帶來了一些影響。這家媒體披露，麥當(dāng)勞把制作25分鐘左右的漢堡出售的經(jīng)過。而按照麥當(dāng)勞的內(nèi)部規(guī)定，如果漢堡超過10分鐘賣不掉，應(yīng)該丟棄。
昨天，麥當(dāng)勞(中國)有限公司高級副總裁，中國北區(qū)董事總經(jīng)理賴林勝表示，這是麥當(dāng)勞的一個(gè)個(gè)案，到目前，已經(jīng)嚴(yán)肅處分了員工以及相關(guān)責(zé)任人。但是這些人受到了什么樣的處分，賴林勝卻表示不便透露。
“事件披露以后，麥當(dāng)勞已經(jīng)加強(qiáng)了流程的監(jiān)管，我們已經(jīng)采取了幾大措施，來保證食品在保質(zhì)期出售”，賴林勝表示。
他說，第一，為了杜絕類似的事件再次發(fā)生，麥當(dāng)勞已經(jīng)增加了“神秘顧客”的人數(shù)，所謂神秘顧客，是麥當(dāng)勞請的一些相關(guān)人士隨機(jī)到店內(nèi)去購買食品，在員工不知情的情況下，監(jiān)督他們的生產(chǎn)流程。
第二，實(shí)行店內(nèi)督導(dǎo)打分制，由店內(nèi)督導(dǎo)給每個(gè)員工的生產(chǎn)過程打分，并監(jiān)督他們控制食品的時(shí)間。
第三，一些麥當(dāng)勞的高層會(huì)不定期地進(jìn)行店內(nèi)視察，以便發(fā)現(xiàn)問題和糾正。
大中華區(qū)總裁突然換人
在最近2年，麥當(dāng)勞的高層頻繁地變動(dòng)。今年6月1日，麥當(dāng)勞大中國區(qū)總裁及中國發(fā)展公司總裁陳必得突然離職，其職位由原麥當(dāng)勞澳大利亞公司總裁羅樹嘉接任。業(yè)內(nèi)人士評價(jià)，陳的離職和麥當(dāng)勞今年的增長速度放緩有關(guān)。
人事變動(dòng)是否會(huì)影響到其經(jīng)營策略？
賴林勝表示，麥當(dāng)勞有著自身的長遠(yuǎn)計(jì)劃，并不會(huì)因?yàn)楦邔拥淖儎?dòng)使計(jì)劃大變。任何的人事變動(dòng)不會(huì)影響麥當(dāng)勞的發(fā)展速度，據(jù)悉，麥當(dāng)勞原計(jì)劃到2008年北京奧運(yùn)會(huì)時(shí)，拓展至1000家餐廳，并于去年宣布正式開放加盟，以期在全國各地可批準(zhǔn)加盟店。(范海濤)
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