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昨日從宿遷市生豬屠宰管理辦公室獲悉，目前正值高溫季節，生豬極易生病，為防病死豬肉流入市場，該市加大對生豬屠宰管理力度，嚴查私屠亂宰，從6月以來至目前，全市共焚燒了56頭病死豬，查處私屠亂宰案件23起，凈化市場，讓百姓吃上放心肉。
高溫時節，生豬易得熱毒流感、弓形體敗血癥、?紅細胞體混合癥等，很難治療，且易反復，死亡率高。有的屠宰場在對胴體檢疫過程中，沒有對腺體及病害體按規定進行無害化
處理，給食肉安全帶來一定隱患，為確保政府放心肉工程的實施，防止病毒素擴散，市生豬屠宰管理辦公室與動物檢疫部門等單位，近日聯合下發通知，要求屠宰場根據《江蘇省動物防疫條例》及生豬屠宰檢疫規范的規定，生豬屠宰檢疫過程中，割除的腺體及病害肉應采取高溫焚燒等辦法作無害化處理。并定期不定期地到各屠宰單位進行檢查，動物檢疫部門24小時跟班對生豬及其產品進行宰前、宰后檢驗，確保不讓一例病害豬肉及其產品出廠，讓百姓吃上放心肉。
市生豬屠宰管理辦公室的同志提醒消費者，購買豬肉時，一定要到市場上購買經過檢疫檢驗過的肉，肉上印有動物檢疫部門加蓋的獸醫驗訖章和食品品質檢驗章。
（信息來源：宿遷市地方商務之窗）
（信息來源：江蘇地方商務之窗子站）
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