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洋河集團把科技落到實處科技是第一生產力。一個國家，一個民族，一個企業都離不開科技，沒有科技就沒有發展，沒有騰飛。今年來，洋河集團認真圍繞五大技術創新課題，在各自崗位上開展特種調味酒生產工藝的研究；開展多糧型生產工藝技術參數的優化；開展新口味白酒的研制，繼續研究飲后舒適度，攻關兼香型酒的難關，開發夜場加水加冰白酒；開展酒精竄蒸工藝的研究和應用，解決質量和成本的問題；開展壓窖后第二排產質量的研究。科技的課題一旦確立，公司的每個員工都是科研一分子，釀酒車間池口發酵，酵體安全度夏
，釀酒工人的每一個腳步都把池口裂縫踩得嚴嚴實實，防止酵體感冒，影響發酵，確保酒的質量。包裝工人、制曲工人、熱電站工人所面對的每一項工作，都要用科學嚴謹的態度去對待，每一瓶酒灌多灌少都不行，這一多一少都是一種責任，都是一種使命。失之毫厘，謬以千里，多了企業就損失，少了對消費者不負責；每一塊曲就象一個生命體，從誕生到成長，講究的是均衡，充滿著辯證法，曲面拌均了，曲塊才能健康發酵，擺放不齊，溫度或高或低，都是對曲塊成長的不負責。制曲工人面對一塊塊曲就象對待自己的孩子一樣小心培養，為了洋河大曲的質量盡心盡責；每一顆螺絲帽，看似平凡簡單，其實身系重任，它們堅守各自的崗位，絲毫不動搖，一當發生動搖的意念，熱電站工人以細如毫發的態度去勸它們，做它們的思想政治工作，幫助它們端正思想，忠干職守，回到原先的崗位。為了每一滴水每一度電，要以科學嚴謹的態度去努力工作。科技人員更是把本職工作當作使命來完成，發酵泥的制作，看似是泥巴，其實是軟黃金，它是美酒生命的要素，它是洋河大曲質量的保證，發酵泥是科研人員用智慧的汗水和心血制作而成。勾兌人員的科技含量是不可言說的，多一滴則風味大變，少一滴，則香味不足，點點滴滴組成了綿柔淡雅的風格，滿足了消費者的需求。
（信息來源：宿遷市地方商務之窗）
（信息來源：江蘇地方商務之窗子站）
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