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十年攻關(guān)，一朝突破。我國具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的“農(nóng)產(chǎn)品黃曲霉毒素親和微球速測技術(shù)及速測儀”日前在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所問世。
專家們對這項研究成果的觀摩鑒定顯示，在操作人員啟動這個輕便、靈巧的新型速測儀后，分別對3種不同的農(nóng)產(chǎn)品樣品進(jìn)行現(xiàn)場測定，每個樣品所測時間僅為16分鐘，且檢測結(jié)果能同機顯示，并且直接讀數(shù)，刷新了國際上最快1個小時的檢測紀(jì)錄，而且檢測靈敏度強
、準(zhǔn)確度高，達(dá)到0.1цg/kg（百億分之三）。參加鑒定會的專家認(rèn)為，這項研究成果不僅填補了國內(nèi)空白，并且優(yōu)于國內(nèi)外同類檢測技術(shù)，達(dá)到國際先進(jìn)水平。
黃曲霉毒素是迄今發(fā)現(xiàn)污染農(nóng)產(chǎn)品毒素最強的一類生物毒素，也是強致癌物。由于黃曲霉毒素可以發(fā)生在農(nóng)作物生長、收獲、晾干、加工和貯藏的任何環(huán)節(jié)，因此極易污染花生、玉米、大米、大豆、食用植物油、餅粕及飼料等農(nóng)產(chǎn)品，并由此直接進(jìn)入食物鏈，造成淀粉類食品、動物性食品與肉、蛋、奶等的連鎖污染。目前，甚至在油料種子、干果、調(diào)味品、發(fā)酵產(chǎn)品、中藥材、酒等以農(nóng)產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了黃曲霉毒素。
據(jù)了解，由于黃曲霉毒素污染已對人類健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅，目前國際上對農(nóng)產(chǎn)品中黃曲霉毒素含量的檢測，已成為強制性貿(mào)易技術(shù)措施。由于我國原有的黃曲霉毒素檢測技術(shù)不能滿足國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品安全消費和貿(mào)易檢測的需求，特別是缺少適于現(xiàn)場和口岸檢測的快速、簡便、定量檢測技術(shù)，我國曾遭受了巨大的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟損失。
項目主持人李培武研究員介紹，目前國際、國內(nèi)檢測黃曲霉毒素的方法很多，但大都需要固定的大型精密儀器，且操作復(fù)雜，耗時長，檢測成本較高。研制出的這項速測技術(shù)及設(shè)備，可對50余種農(nóng)副加工產(chǎn)品進(jìn)行黃曲霉毒素含量的隨機實地測定，甚至包括了醬油、醋、酒類，具有“全方位”優(yōu)勢。
專家們認(rèn)為，這項成果對保證我國大宗農(nóng)產(chǎn)品及食用油消費安全，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工和出口創(chuàng)匯，增加農(nóng)民收入，推動“無公害食品行動計劃”的實施，提供了關(guān)鍵性技術(shù)支撐。目前，研究成果已向國家專利局申請兩項發(fā)明專利保護(hù)，國外已有廠商及研究開發(fā)機構(gòu)提出了合作意愿。（信息來源：機械電子頻道子站）
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