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行業(yè)協(xié)會(huì)擬提請(qǐng)主管部門明確界定液態(tài)奶出廠檢驗(yàn)時(shí)間
本報(bào)訊記者蔣杰升報(bào)道：“將近900箱三鹿牛奶提前出廠”再度將執(zhí)法部門、媒體和消費(fèi)者的視線聚焦于屢次惹事生非的液奶“早產(chǎn)”事端。昨日，前往中國(guó)乳制品協(xié)會(huì)的三鹿集團(tuán)副總經(jīng)理張振嶺向記者透露，三鹿集團(tuán)正在聯(lián)合幾家乳品企業(yè)與中國(guó)乳制品協(xié)會(huì)溝通，并以中國(guó)乳品協(xié)會(huì)的名義，提請(qǐng)國(guó)家質(zhì)檢總局專門就液態(tài)奶的出廠檢驗(yàn)時(shí)間作出明確規(guī)定，
以免再次惹出牛奶“早產(chǎn)”事端。
“提前出廠”已炒作多回
本月7日，三鹿集團(tuán)在天津惹出將近900箱酸奶“早產(chǎn)”事端；7月9日，三鹿集團(tuán)就此向北京媒體作了情況說(shuō)明。但三鹿集團(tuán)高管竟然公開(kāi)否定酸奶“早產(chǎn)”事件，聲稱造成該事件的原因是有公司員工違反產(chǎn)品出廠管理規(guī)定，擅自將7月4日下線的并正在檢測(cè)過(guò)程中的產(chǎn)品提前出廠。張振嶺表示，被查的這批產(chǎn)品2005年7月4日下線，標(biāo)注生產(chǎn)日期為2005年7月6日，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。此批產(chǎn)品由于個(gè)別人員違反公司管理規(guī)定，使一些媒體和消費(fèi)者對(duì)三鹿酸牛奶產(chǎn)生提前標(biāo)注生產(chǎn)日期的疑慮。“此事暴露了公司還存在著管理不嚴(yán)密的疏漏。”張振嶺坦陳，關(guān)于牛奶生產(chǎn)日期的標(biāo)注，全國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)專門作過(guò)規(guī)定，但是屢次引起專業(yè)人士的質(zhì)疑，被認(rèn)為不是權(quán)威部門作出的規(guī)定。近兩年來(lái)，媒體對(duì)包括三鹿在天津“提前出廠”事件炒作過(guò)多次，在“早產(chǎn)”問(wèn)題上已經(jīng)引起消費(fèi)者的混亂。這不僅是三鹿集團(tuán)面臨的問(wèn)題，也是整個(gè)液態(tài)奶廠家共同面臨的問(wèn)題。
多長(zhǎng)檢驗(yàn)時(shí)間才算符合標(biāo)準(zhǔn)
針對(duì)將近900箱酸奶未經(jīng)檢驗(yàn)“提前出廠”事件，三鹿方面援引《產(chǎn)品質(zhì)量法》釋義和《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定》釋義解釋說(shuō)：“生產(chǎn)日期是生產(chǎn)者生產(chǎn)的成品經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的日期，它是產(chǎn)品的產(chǎn)出日期”。據(jù)此，殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、煉乳等產(chǎn)品的生產(chǎn)日期應(yīng)將罐裝、封口、冷卻降溫后，以及需要繼續(xù)發(fā)酵的時(shí)間(指發(fā)酵乳)和檢驗(yàn)時(shí)間計(jì)算在內(nèi)。不過(guò)，這一解釋并未得到一些同行的聲援。廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王丁棉表示，乳品從灌裝到出廠之間的時(shí)間限制并沒(méi)有一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，完全由企業(yè)自己決定。由于“檢測(cè)”標(biāo)準(zhǔn)的空缺，企業(yè)計(jì)劃提前多長(zhǎng)時(shí)間標(biāo)注，就隨意確定一個(gè)檢驗(yàn)時(shí)間。因此，檢驗(yàn)時(shí)間往往成為一些乳品企業(yè)違規(guī)的借口。“產(chǎn)品質(zhì)量法畢竟是一個(gè)有關(guān)生產(chǎn)方面的大法，標(biāo)注生產(chǎn)日期的規(guī)定未必適合液態(tài)奶。”張振嶺透露，中國(guó)乳制品協(xié)會(huì)近期將提請(qǐng)國(guó)家質(zhì)檢總局明確液態(tài)奶的生產(chǎn)日期標(biāo)注問(wèn)題。具體而言，主要是指液態(tài)奶的出廠檢驗(yàn)時(shí)間，到底是48小時(shí)還是72小時(shí)，一句話———多長(zhǎng)的檢驗(yàn)時(shí)間才算是符合標(biāo)準(zhǔn)。
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