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事件
吃大排檔吃出腸道炎
7月初，李小姐在西二環(huán)附近的豐臺(tái)區(qū)柳村一家大排檔吃宵夜。回到家后，李小姐突然肚子疼，經(jīng)北京電力總醫(yī)院腸道疾病門診部醫(yī)生診斷，李小姐由于吃了不潔的食物引起了腸
道炎。“以后再也不敢去了。”李小姐有氣無力地說：“夏天吃東西還是小心點(diǎn)兒好。”
暗訪
一斤田螺只有八兩多
筆者在昌平馬池口的一家大排檔隨便點(diǎn)了一斤田螺。當(dāng)服務(wù)員用托盤端上來的時(shí)候，并未看出有什么異樣，品嘗時(shí)才發(fā)現(xiàn)有的田螺殼表面有少量細(xì)沙，盤底還有少量的清水。當(dāng)筆者問大排檔老板，田螺是否夠分量時(shí)，對方拍胸脯表示：“只多不少，絕對夠分量。”半信半疑的我臨走時(shí)又買了一斤田螺，回家后將其清洗干凈、控干清水再用秤一秤，只有8.2兩。
據(jù)一家大排檔的老板周先生透露：“斤兩一般都不會(huì)給夠，因?yàn)橐话泐櫩筒粫?huì)較真。現(xiàn)在水費(fèi)、電費(fèi)這么貴。”據(jù)這位老板講，有些大排檔還把前一天沒賣完的菜放到第二天再賣。大排檔生意只能這樣“精打細(xì)算”才能賺到更多的錢。
“涼拌苦瓜”吃出頭發(fā)
在馬池口地區(qū)的大排檔，筆者點(diǎn)了一盤“紅油肚絲”。剛要吃的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)盤子邊上粘了根黃瓜條，很明顯是沒洗干凈盤子。當(dāng)筆者就此詢問盤子的衛(wèi)生問題時(shí)，老板對此很不以為然。隨后，坐在旁邊就餐的金先生從“涼拌苦瓜”中吃出了頭發(fā)絲，老板給他換了一盤菜。
筆者發(fā)現(xiàn)，豐臺(tái)區(qū)柳村的大排檔還存在不少衛(wèi)生問題。當(dāng)有汽車經(jīng)過時(shí)，揚(yáng)起的灰塵就落在菜籃子里；一個(gè)已看不出顏色的泔水桶就擺在桌子旁，里面插滿了穿肉串的竹簽……
衛(wèi)生監(jiān)督所
拿著醫(yī)院證明可投訴
針對豐臺(tái)柳村、洋橋等地的大排檔混亂不堪的現(xiàn)狀，筆者與豐臺(tái)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所取得聯(lián)系。該所工作人員任先生說，目前，夜間大排檔歸城管管理。“但如果真的吃出了問題，事主可以拿著醫(yī)院開的食物中毒證明到衛(wèi)生監(jiān)督所投訴，我們會(huì)進(jìn)行處理。”
對此，豐臺(tái)區(qū)城管大隊(duì)一位值班人員稱，因?yàn)闀簳r(shí)還沒有相關(guān)方案來規(guī)范大排檔，所以管理起來有一定難度。“如果大排檔占據(jù)馬路、人行便道，或妨礙了周圍居民生活，城管會(huì)予以規(guī)范。”
（劉晶）
《市場報(bào)》 (2005年07月11日 第十六版)
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