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本報記者 朱菲娜
光明用開放日“救市”
繼在廣州、武漢、長沙、南京等地相繼舉辦“公眾開放日”活動后，光明乳業在經歷陣痛后的一系列救市行動7月10日終于來到北京這一站。
光明乳業董事長王佳芬同時還邀請了中國乳業協會和中國乳制品工業協會的領導到場，王佳芬說：“已經走過50年的光明，不能也不會在此時轟然倒下，我們會堅持、要爭取再創百年。”
聯營企業管理疏漏考驗擴張步伐
針對此次光明事件爆發的源頭鄭州山盟回收奶事件，反映出最關鍵的因素是整個光明管理制度上的漏洞，為此，王佳芬表示，光明還將建立“巡回大使”制度，專門培訓成立一個質量監督監察機構，不定期進行全國分工廠的質量檢查，并擁有十項生殺大權，一旦發現產品質量問題，就是六親不認，還有建議罷免廠長的權利。
王佳芬說，這幾年，光明在走全國擴張的道路中，一些新收購的企業本地化管理不十分到位，而一個好的企業在任何環節都不能有疏漏的。中國乳制品工業協會秘書長喬麗霞也認為：“聯營企業管理上的漏洞確實成了乳類企業在擴張過程中的一大問題。”
那么，在鄭州事件之后，光明在擴張之路上是否會將腳步放緩？亦或一改原先策略？王佳芬表示：“光明一定會堅持原有的發展計劃、擴張步伐不動搖，我們會非常堅定的繼續做強做大新鮮乳制品市場，同時不斷下大力氣對新產品進行研究開發，這次考驗同時也使得光明更加堅強。”
奶業三大環節都出了問題
關于最近頻繁暴發的乳行業事件，讓國家有關部門大喊頭疼，先是雀巢成長奶粉碘超標案，后是光明回收奶，近日又爆出寧夏的另一知名牛奶品牌夏進早產奶被查獲，就在昨天，又一知名品牌三鹿也被查出有早產奶驚險市場。對此，中國乳業協會會長劉成果感嘆：“中國奶業還是一個非常稚嫩的行業。”
劉成果說，我國的奶業發展到現在仍是弱質產業。經過最近5年的快速發展，奶業出現了一些新情況，市場消費趨緩，增幅變慢，帶來了一系列問題。首先表現在企業的加工環節上，因為加工成本上升，而銷售價格又上不去，利潤空間不斷萎縮，有些企業更是出現了虧損的局面，企業的經營困難直接影響到奶源基地的建設，在飼養環節，由于這幾年糧食供應緊張，糧價上升，飼養的成本增加，使得飼養環節的經營效益也下滑。
他舉例說，前幾年養一頭牛能生產6噸左右的奶，一年能賺3000元，而現在可能能賺1000就不錯了，效益明顯下滑，所以養牛的積極性也在下降，整個養牛熱在降溫。很明顯，奶業的三大環節生產、加工、市場都出現了問題。
從表面上看，現在奶業出現的問題似乎是全局上的供過于求，而劉成果認為，市場沒有供過于求，但為什么消費增幅老是上不去呢？他判斷這是階段性、區域性、結構性的產大于銷，不能等同于供過于求。因為首先我國奶業對消費宣傳力度不夠，飲奶知識缺乏的人占40％，特別是學生飲用奶推廣不力；二是個企業產品結構趨同，新品種開發得不夠，出現結構性過剩。
所以這只是暫時的相對過剩，未來中國奶業發展空間巨大。中國現在人均18公斤消費量，而世界平均水平是100公斤。中國乳業的發展速度是20—30％，而世界平均速度只有1—3％。因此，民族奶業發展是任重道遠。
那么，當前如何度過整個奶業危機？劉成果強調，最重要的是保護好奶農的積極性，不要一出事就把危機轉嫁到下游的奶農身上。由于中國奶業沒有真正做到產業化經營，沒有形成利益共同體，基本上一出事首先吃虧的就是奶農。而飼養的根基對一個企業來說非常重要，是唇亡齒寒的關系，經過多年艱苦培養現在不能毀于一旦，寧可自己利潤少一點，也要保證當前對奶農要按時收購、及時兌現款項，否則整個奶業基礎就會功虧一簣。
對此，中國乳制品工業協會秘書長喬麗霞也認為，乳類企業既要講求經濟效益，同時還必須追求社會效益。作為一家上市公司，得給股東回報，而另一方面，它們又聯系著千百萬奶農的利益，要在這之間找平衡。目前，我們的企業還要找到另外的一個平衡，就是在原料奶的生產、企業加工、市場這三個環節缺一不可，也必須平衡發展。
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