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昨日，《每日經濟新聞》記者在萬體館世紀聯華超市現場探查發現，里面的面包都是當場自制，但是包裝袋上并未注明生產者，更沒有我國食品部門要求必貼的QS標簽。
這里一樓擁有一個面積較大的面包房。面包柜臺里品種繁多，包括面包、蛋糕以及餅干等。在柜臺左側有一個較大的操作間，里面約有5-6個師傅正在做糕點。
操作間里，還堆放著面粉等一袋袋原材料。在柜臺后側，另有一個小房間，記者看見面包師傅制作好產品后，就用推車將面包推進該房間儲存。
超市工作人員告訴記者，這里所有的面包都是當場自制的。
記者購買了一個大辮子面包，發現比外間便宜0.5-0.8元左右。不過，包裝袋上并未注明生產者，也無品牌標記。更沒有我國食品部門要求在食品上貼上的QS標簽。
上海經濟研究中心齊曉齋教授認為，如果世紀聯華超市是引場入店的話，那么商品上應該標注生產者的名稱和商標。如果沒有這兩項，就可以認定為超市自制產品。
他指出，超市的自制產品“價格便宜”，但這更容易成為食品安全的盲區。各大超市目前自制產品幾乎都沒有貼上QS標簽。
從今年1月起，我國將乳制品、肉制品、飲料、調味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品和膨化食品等10類食品，納入第二批食品質量安全準入制管理。
作者：李卉 每日經濟新聞
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