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本月之內(nèi)發(fā)布飲食文化遺產(chǎn)申報(bào)結(jié)果
本報(bào)訊記者蔣杰升報(bào)道：長(zhǎng)期被指身份不明的廣東涼茶有望結(jié)束其備受質(zhì)疑的困惑。本月1日，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)張俊修向記者透露，本月之內(nèi)廣東省飲食文化遺產(chǎn)委員會(huì)即將發(fā)布廣東涼茶的“申遺”評(píng)定結(jié)果，同時(shí)從即日起涼茶標(biāo)準(zhǔn)起草宣布正式啟動(dòng)。
料可通過(guò)飲食文化遺產(chǎn)認(rèn)定
“最近，廣東涼茶宣傳功效廣受質(zhì)疑，被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，弄得不好也會(huì)出大事。”張俊修向記者透露，協(xié)會(huì)和廣東省文化廳已于今年4月正式受理了廣東涼茶申報(bào)飲食文化遺產(chǎn)，本月即將發(fā)布“申遺”評(píng)價(jià)結(jié)果。張俊修介紹，根據(jù)有關(guān)法規(guī)的要求，只要時(shí)間超過(guò)30年，并有歷史可追溯性，即可申報(bào)文化遺產(chǎn)。涼茶是廣東數(shù)百年以來(lái)形成的特有飲食文化，既不是一般食品，也不是藥品。從目前掌握的材料來(lái)看，如果不出意外，廣東涼茶將通過(guò)飲食文化遺產(chǎn)的認(rèn)定。“文化遺產(chǎn)一旦認(rèn)定，可以不受現(xiàn)有法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的制約。”張俊修認(rèn)為，廣東涼茶現(xiàn)有功效主張的產(chǎn)品介紹將變成“涼茶術(shù)語(yǔ)，而不是被禁止的功效（宣傳）”，將不再遭到執(zhí)法部門的查處。不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士依然指出，廣東涼茶即便通過(guò)文化遺產(chǎn)認(rèn)定，同樣不排除再被專業(yè)人士質(zhì)疑的可能。
年內(nèi)出臺(tái)涼茶標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范行業(yè)
“現(xiàn)在，我可以向大家通報(bào)，今天上午正式成立涼茶標(biāo)準(zhǔn)起草班子，涼茶標(biāo)準(zhǔn)起草邁出了實(shí)質(zhì)性的步伐。”當(dāng)天中午，張俊修立即向記者透露剛剛結(jié)束的廣東涼茶閉門會(huì)議內(nèi)容。他說(shuō)，涼茶廣東地方標(biāo)準(zhǔn)起草由廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)提出，起草小組成員分別來(lái)自廣州養(yǎng)和醫(yī)藥科技有限公司、廣東健生堂保健品有限公司、廣東益和堂制藥有限公司、中山市嘉樂(lè)保健飲料有限公司、東莞市亞洲制藥有限公司等12家食品企業(yè)的有關(guān)研發(fā)人員。據(jù)悉，涼茶廣東標(biāo)準(zhǔn)中，將包括涼茶定義、引用標(biāo)準(zhǔn)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等等。“認(rèn)定為飲食文化遺產(chǎn)，并不等于企業(yè)可以胡亂添加藥物”。張俊修指出，如果有企業(yè)有不規(guī)范行業(yè)，將由該標(biāo)準(zhǔn)加以約束，也為凈化廣東涼茶市場(chǎng)提供統(tǒng)一的監(jiān)管平臺(tái)。（侯穎／編制）（來(lái)源：金羊網(wǎng)）
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