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商報訊（記者 吳穎）北京奧運食品安全專家委員會昨天正式成立，15位來自國內外的相關專家，組成了“2008年北京奧運食品安全行動計劃”的制定班子中重要人士。
據了解，北京奧運食品安全專家委員會的主要工作包括，為北京奧運食品安全工作提供咨詢建議和指導性意見；指導并參與制定“2008年北京奧運食品安全行動計劃”；奧運會期間食品安全信息的分析與評估；評估奧運會期間食品安全突發事件等。
記者在北京奧運食品安全委員會15位專家名單中發現，其中7位專家來自國內，8位專家來自國外，部分專家直接參與過巴塞羅那、悉尼、雅典奧運會和鹽湖城冬奧會和食品安全工作。專家委員會的組建，標志著“2008年北京奧運食品安全行動計劃”的全面啟動。
記者獲悉，“2008年北京奧運食品安全行動計劃”的制定將于近期完成，部分工作年內開始實施。
北京奧運食品安全行動計劃將根據2008年奧運會的規模、場館分布、供餐數量等特點，對奧運食品原料的安全供應及全程追溯、奧運食品供應基地及生產廠家的動態監測、奧運餐飲服務商準入條件、奧運會期間場館內及重點地區食品安全的實時監控和風險的控制措施、奧運食品反恐等方面作詳細規定，建立奧運食品安全標準體系和檢測體系，制定奧運食品安全的應急預案，通過周密的演習計劃，全面檢驗北京奧運食品安全的控制能力。
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