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首家保健食品企業入駐亦莊
本報訊記者王繼紅報道：近日，專業生產健康營養食品的寶健（中國）日用品有限公司落戶亦莊北京經濟技術開發區。這是北京經濟技術開發區迎來的第一家大規模投資營養保健食品制造行業的外資企業。
寶健（中國）日用品有限公司隸屬于寶健國際集團，計劃在中國市場開發包括健康食品、保健食品等多領域的采用最新生物科技的健康產品。
寶健（中國），先后獲得北京市“用戶滿意企業”、“突出貢獻企業”等十幾項政府獎，并獲“首屆全國工業重點行業效益十佳企業”。寶健（中國）落戶亦莊，將進一步推動北京區域經濟技術的發展。
“塑料桶裝鮮奶”現身市場
本報訊 近期，塑料桶裝鮮奶產品開始出現在國內市場。但消費者和生產企業對國際流行的包裝形式能否在中國打開局面持有不同觀點。
調查顯示，約有40％的消費者青睞大包裝奶產品，其中約有30％的消費者接受塑料桶裝乳制品，但他們更青睞于包裝具有高檔的外觀。
據悉，大部分塑料桶裝鮮奶產品是特級奶，而且采用巴氏殺菌工藝，具有優質高營養的特點。因市場的需求與企業的期望還存在較大差距，鮮奶塑料桶包裝目前尚屬于成長期，至少要4—5年才能占據市場主導地位。
業內人士認為，目前在酸奶市場中，家庭裝產品需求增長趨勢明顯，大容量塑料桶裝則具有成本優勢，但因塑料桶灌裝設備自動化程度不高，將制約塑料桶裝產品的進一步發展。
湖北小包裝食品問題多
本報訊 日前，湖北云夢縣工商局對學校周邊的食品經營戶進行清查，發現學生們愛吃的小包裝食品存在問題較多。
據了解，這些食品普遍存在仿冒知名商標標志，無產品名稱、廠名、廠址和質量合格證明，未標明食品主要成分和含量以及過期變質現象。
暑假來臨，兒童如果經常食用這類劣質變質小食品很容易感染各種疾病，影響身體健康。
寧波首次向歐洲出口濃縮“大豆蛋白”
本報訊近日，寧波索寶食品有限公司生產的一批重達78噸的功能性濃縮大豆蛋白經檢驗檢疫合格后出口荷蘭，這是寧波口岸首次出口此類產品。
功能性濃縮大豆蛋白具有較強的吸水、吸油性及較高的營養價值，作為食品輔料主要用于肉制品等食品生產加工，起到改善肉制品等食品的口感和營養的作用，在西方國家肉制品等食品生產業中普遍使用已有40多年歷史。
我國“烘焙”人才缺口10萬
本報訊 從有關部門了解到，制作面包和餅干的熟練烘焙師目前大量缺乏，人才缺口近10萬。
據了解，我國目前有10萬家以上的餅店、面包店，年產值將近1000億元，從業人員超過100萬。但當中真正的專業技能人才卻很少。
從2000年到2004年五年中，全國評比出來的技術能手加起來只有43人，在焙烤行業中有技師和高級技師稱號的人不到2000人。高技能人才占從業人員的0.1％—0.2％之間。
據介紹，在烘焙行業具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右。專家表示，按一家餅店一個中高級技能人才來算，目前烘焙行業的人才缺口就達10萬人。
《市場報》 (2005年07月04日 第十六版)
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