英國等歐洲七國合作研發新傳感技術檢測魚的質量

　　MUSTEC工程是為了研發傳感技術來檢測魚的質量而建立的。該傳感技術能模擬人的感覺器官迅速檢測魚的新鮮度。這個工程由七個歐洲國家共同參加實施，包括英國，冰島，挪威，西班牙，德國，意大利和丹麥。工程的最終目的是要運用物理工具替代人的判斷力研發出食品質量檢測新方法。該研究小組聲稱，他們研究出的檢測工具可以和那些擁有先進檢驗設備的檢驗組織相媲美。據工程負責人DrPaulNesvadba介紹，魚是否新鮮是質量檢測的最關鍵一步，這是一個復雜的問題，但是最常見可以被總結幾點，比如說外表，氣味，魚鱗和味覺

　　（信息來源：機械電子頻道子站）

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