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商報訊（記者吳穎）剛剛上任為馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司總經(jīng)理一職半年的劉雅雯，讓停擱了兩年的合作談判出現(xiàn)新機(jī)。劉雅雯昨日向記者證實，目前公司正在與香港一家知名飲食集團(tuán)進(jìn)行合資談判，估計今年年底會有眉目。
據(jù)劉雅雯透露，盡管馬蘭拉面與香港餐飲企業(yè)的正式合作還沒有開始，但是合作模式已經(jīng)基本敲定：雙方都不控股，各占50％股份；在管理上輪流執(zhí)政，前兩年是香港公司派
人出任總經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)管理；馬蘭拉面派人出任董事長，以后每兩年輪換一次管理權(quán)，最長輪換期不超過4年。
雖然劉雅雯接受記者采訪時，拒絕透露合作對象究竟是誰，但記者從知情人處了解到，這家主動找上門來與馬蘭拉面談合資的香港飲食集團(tuán)，是西式快餐企業(yè)，其與馬蘭拉面的合作資金，是采用與基金公司合作的形式，融資購買馬蘭拉面50％股份。劉雅雯告訴記者，馬蘭拉面之所以選擇與港資合作，并不是因為資金問題，主要是看中了他們先進(jìn)的管理經(jīng)驗。
劉雅雯告訴記者，雖然馬蘭拉面在國內(nèi)給消費(fèi)者的印象一直是低檔大眾化，粗放的大碗面10年“一成不變”，在市場上更是很難與洋快餐抗衡。伴隨著合資的初現(xiàn)，馬蘭拉面正在醞釀著重新包裝的問題。馬蘭拉面最近在奧體東門開設(shè)了一家?guī)в小靶≠Y”情調(diào)的“馬蘭休閑餐吧”樣板店，把其定位在白領(lǐng)家庭的“后廚房”上。
記者了解到，成立于1995年的馬蘭拉面現(xiàn)有連鎖店436家，其中直營店134家、加盟店302家，在境外有3家加盟店，年銷售收入突破4億元。劉雅雯向記者透露，“目前現(xiàn)有的馬蘭拉面連鎖店中，那些地段位置好，周邊客群消費(fèi)能力高的店面，今后也會改造升級成馬蘭休閑餐吧”。
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