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本報訊 記者 蔣杰升 報道：“北京市對潮安涼果的集體封殺令有望盡快解除”，針對媒體的上述消息，潮安縣庵埠食品協會會長鄭源文昨日向記者最新證實：北京市食品安全辦公室現在允許潮安把產品送去復檢，復檢合格將可重新在北京上市。這意味著，潮州市官員日前與北京市食品安全辦公室達成的共識并沒有改變北京封殺令的原則立場。
本月18日，潮州市副市長孫光輝、潮州市食安辦主任黃偉忠和潮安縣副縣長黃奕斌
一行與北京市工商局、北京市食品安全辦公室主要負責人在溝通的基礎上達成共識：北京方面今后一旦查到疑似潮州出產的偽劣產品，即時通知對方采取打擊行動。
記者從各方面證實：當天，潮州已將首批20家名優企業資料傳至北京市食品安全辦公室和北京市工商局。但昨日，潮安縣庵埠鎮食品協會會長鄭源文向記者透露，北京市有關方面將會按程序上報審批。具體而言，北京市食安辦、北京市工商局將按照封殺令所規定的程序——允許將首批報至北京的潮安涼果送去抽檢，待檢驗合格后才能在北京恢復上市。
本月17日，廣東省質監部門在對潮安縣食品企業執法調查時發現，部分涼果企業并未得到根本整治，一些企業為了片面追求廣式涼果的口味，超量使用添加劑，致使二氧化硫超標。那么，對于正在北京抽檢的首批20家潮安涼果生產企業，廠家會有幾成把握？鄭源文未向記者作出確切的估計，稱以檢驗結果為準；佳寶集團人士則向記者表示“應該沒有問題”。
值得擔憂的是，本月18日，廣東省食品行業協會常務副會長張俊修在約見媒體時坦陳：廣式涼果產品質量長期存在著爭議。果農在將鮮果加工的過程中為了漂白和保鮮，不可避免地會使用二氧化硫。由于果農的加工工藝難以跟上標準變化的節奏，因此，在原材料中二氧化硫的殘留量，就成了不少涼果加工廠家極為頭痛的問題。
涼果行業人士向記者表示，2004年7月1日涼果行業實行新的衛生標準之后，他們只好將收購的涼果用水煮上好幾遍，不過這容易將涼果煮爛乃至嚴重影響涼果的味道及口感。另有知情者坦言，對廣式涼果而言，要么二氧化硫超標，要么就不叫廣式涼果。
（來源：金羊網）
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