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2005年6月17日，由130多名全國地市級以上消費者協(xié)會會長、秘書長參加的“2005’中國安全健康消費高層論壇”在北京大方飯店舉行。以下為會議實錄：
主持人：
感謝劉秘書長的發(fā)言。劉秘書長把健康安全消費分成兩個領(lǐng)域，一個是傳統(tǒng)的消費
領(lǐng)域，一個是新興的消費領(lǐng)域，有針對采取一些不同的措施和辦法和特點。
下面請中國中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司董事長季克良先生發(fā)言。
季克良：
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位專家謝謝主辦者為我們提供了一次學(xué)習(xí)的機會。謝謝剛才專家領(lǐng)導(dǎo)的講演，我們學(xué)到很多東西，也祝這次會議圓滿成功。
我們是企業(yè)，但是我們雖然是生產(chǎn)者，但是首先是消費者，所以我們企業(yè)一直牢固樹立這樣一個思想，自覺地消費者的權(quán)益，生產(chǎn)健康安全的食品。這幾年我們做了這樣幾個工作，一是針對市場的假冒偽劣的產(chǎn)品，特別是假冒茅臺酒的產(chǎn)品，所以我們這幾年在不斷地更新防偽標(biāo)識，防偽的辦法，這幾年做了六七次改動，我們曾經(jīng)用過噴碼防偽，后來用過意大利的瓶蓋防偽，曾經(jīng)用過日本的瓶子作為防偽，又來用加拿大和美國的防偽標(biāo)識，現(xiàn)在用了國內(nèi)的防偽標(biāo)識和電碼防偽來防假冒。
第二，我們積極地配合工商部門打假，我們有專門的隊伍，現(xiàn)在在全國各個省，有的是市，有打假人員，專門在市場上調(diào)查研究，有假冒偽劣產(chǎn)品的時候，我們就主動地和工商部門其它有關(guān)的打假部門配合，來打假，維護消費者的利益。
第三為了方便消費，讓消費者買到真正的茅臺酒，放心地消費，我們在各個省所在地，在地級市，在經(jīng)濟百強縣的地方，我們都設(shè)了專賣店，讓消費者方便購買，買到放心的產(chǎn)品。
第四，我們這幾年為了維護消費者的利益，誠信定價，不坑害消費者。茅臺酒在解放以前，也是普通白酒的價格的十倍左右，解放之后茅臺酒的價格也是其它白酒的十倍左右。這幾年其它的酒漲得很快，甚至改一個名字酒價就有幾倍的價格上去，茅臺酒一直穩(wěn)定，根據(jù)我們國家的工資的水平來逐步地提價。現(xiàn)在消費者說，你們茅臺酒這么好，國酒為什么價格比我們產(chǎn)品還要低啊？我們堅持一條，我們想到美國的XO在消費者心目中還是比較值錢的，我去過法國，我是93年去的，一瓶價格6600，當(dāng)時法國最低工人的工資標(biāo)準(zhǔn)是7200，也就是說法國最低工人的工資買那一瓶XO之后還有幾百塊錢能夠消費，茅臺酒現(xiàn)在定三百多塊錢，北京最低工資標(biāo)準(zhǔn)五百多塊錢，我們也是考慮到買一瓶茅臺酒之后還有生活費的標(biāo)準(zhǔn)，不能亂定價。所以茅臺酒的價格是其它的白酒其它名優(yōu)的十倍左右，甚至有的超過我們，我感覺我們企業(yè)為了維護消費者的利益，而不是說我們的產(chǎn)品質(zhì)量不如人，
第四，為了保證質(zhì)量，生產(chǎn)健康的白酒。雖然這幾年我們的效益還是很不錯的，但是我們沒有為了追求眼前的利益，搞一些侵害消費者的利益，我們還是堅持茅臺酒的傳統(tǒng)工藝，用我生糧發(fā)酵原酒勾原酒，不到市場收購其它小酒廠的酒，我們不縮短生產(chǎn)周期，確保三年以上的促成期。我們不添加任何非發(fā)酵性的物質(zhì)，不添加任何香氣物質(zhì)。去年在白酒行業(yè)也發(fā)現(xiàn)了有些酒添加了甜味酒，但是茅臺酒廠從來不準(zhǔn)添加任何香氣添加劑，確保大家喝的是綠色食品、優(yōu)秀食品、健康食品。有些媒體也質(zhì)疑我們茅臺酒這是炒作，茅臺酒的宣傳是實事求是的，確確實實茅臺酒有很多的統(tǒng)計數(shù)字，有很多的事實數(shù)字，有很多的案例充分證明茅臺酒喝著健康，而且茅臺酒的成分確實證明是有益健康的。
第一，比如說茅臺酒的酒精濃度定在53度左右，在1839年40年德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)酒精的時候，世界上同時有一個科學(xué)實驗數(shù)字，53.94毫升純的就近加49.83毫升水的時候，這個體積不是103.77毫升而是100毫升，原因酒精分子和水分子結(jié)合得很牢固，體積縮小了。再加上茅臺酒要儲存三年以上，所以水分子和酒精分子結(jié)合更加牢固，在這種情況下，酒精分子要游離出來，對人體造成傷害遠遠地小于其它濃度的白酒。這也是世界上經(jīng)典的科學(xué)實驗數(shù)字。
第二，比如說我們現(xiàn)在提倡健康，吃一點保健醋，喝一點酸奶，而不是普通的牛奶，而是喝酸奶，吃一點泡菜，要吃三文魚，要吃魚，不要吃肉，這里有一個很重要的原因，醋的乳酸對人身體有好處，我們茅臺酒也有乳酸的，我們的酒是其它白酒的三到四倍，喝茅臺酒的喝了一點酸奶，吃了一點泡菜，吃了一點三文魚。其它白酒要加一點香，起碼加一點水，還加一點調(diào)味物質(zhì)，包括XO洋酒里面，當(dāng)它的顏色不夠的時候，也要加一點糖稀進去，但是茅臺酒可以保證沒有添加任何一點的東西，包括水，當(dāng)然低度酒，38度、43度也加水的，53絕對一點水都不增加。香港的政協(xié)委員副主任得了糖尿病，吃了藥，喝了茅臺酒，很快就好了，香港有一個中國一級畫家，貴州大學(xué)的教授，糖尿病，也是喝了茅臺酒好的。還有一個廣東記者站長得了肝臟的毛病，他和他的弟兄霍出去，就吃吧喝吧，就喝茅臺酒，喝了兩個月以后肝臟的病都沒有了。還有一個人一生全癱，因為是胃癌的前期，結(jié)果他聽了他父親的話，你這個小子喝一點茅臺酒能夠提高免疫力，提高抵抗力，結(jié)果他聽他的父親的話，那天晚上十一點左右，先吃兩片面包，然后喝二兩茅臺酒，一口喝下去，兩個月之后他的病好了。確確實實是很神奇的。實際上我在全國提出這個問題，茅臺酒喝出健康，并不否認(rèn)其它白酒有益健康，因為我們中國都講，酒是百藥之長。茅臺酒為什么有這么神奇，我的意思是應(yīng)該改進工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，減少酒對人體的負(fù)面影響，能夠使得廣大消費者獲得健康的生活，得到健康的食品。
會議也希望我們提一個意見，我在這里也提一個意見。現(xiàn)在假冒得多，一個重要的原因就是小酒廠太多，酒是高水準(zhǔn)，小酒廠多，第一它可以偷稅漏稅，國有企業(yè)一般不會干這個事，跟這個事，領(lǐng)導(dǎo)的烏紗帽就保不住，所以小酒廠多，國有資產(chǎn)就流失，這是一個原因。第二個，小酒廠多，產(chǎn)品質(zhì)量保證體系沒有，技術(shù)也相對比較落后，而且賣不掉就要想辦法了，他就要做假冒偽劣的產(chǎn)品。今年3、4月份，中國抓到?jīng)]有包裝的酒，因為我們貴州來的，所以媒體就講是假茅臺酒，實際上沒有，商標(biāo)也沒有，也沒有注明是哪個廠哪個廠的，就說了這句假茅臺酒，所以影響四月份我們在北京市場的銷售。我說的意思是，希望對小酒廠進入的門檻要進行管理，比如說有的部門就說，只管工商注冊，有的部門只管許可，更重要的一條要有門檻，有稅收的門檻，辦酒廠就是為了積累資金，上交財政，所以我認(rèn)為，對小的酒廠設(shè)置另外一個門檻，看它交了稅多少，如果根本不交稅或者交得很少很少，我認(rèn)為這樣的企業(yè)應(yīng)該清出去。
謝謝大家！
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