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中新網6月15日電據《競報》報道，日前，在云南查出新一批的雀巢“金牌成長3＋”奶粉碘超標后，雀巢公司稱，造成碘超標的原因是“原料奶可能存在碘含量波動的情況”。昨日，針對這一說法，相關專家表示，原料奶存在“碘波動”的現象在中國極為普遍，但是這并不是奶粉碘超標的主要原因。
在雀巢曝出了20050120批次的“金牌成長3＋”奶粉碘含量超標之時，雀巢公司技術總
監(jiān)顧德解釋稱，造成碘超標的原因是“原料奶可能存在碘含量波動的情況”。由于沒有對原料奶的碘含量進行檢測，加之奶粉在出廠前也沒有對碘含量進行重點檢測，最終使碘超標的奶粉流入了市場。
據了解，原料奶存在“碘波動”的現象在中國極為普遍。相關專家表示，原料奶中含有大量碘等重金屬以及微生物的現狀無法控制。
北京中乳精華經濟研究所副所長陳渝表示，為了保證奶牛的健康，奶牛的飼料里會添加一些碘鹽。加之飼料、飲水中碘含量不斷變化，就會造成原料奶中的碘含量的波動。他表示，對乳業(yè)研究這么多年，很少聽說有哪個企業(yè)在加工過程中重新加碘的。
天津市乳品協會理事長王金華認為，牛奶里面含有多種營養(yǎng)素以及礦物質都是人體所需要的，嚴格用源奶生產的奶粉不會產生超標情況，他提出疑問：明知道源奶中含碘為什么還在配方中加碘？(劉晨)
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