商務部近日發布《酒類商品批發經營管理規范》和《酒類商品零售經營管理規范》兩項行業標準,將于7月1日起實施。酒類商品批發、零售經營管理規范的發布,旨在進一步加強酒類市場管理,實行經營者質量責任制,有效防止假冒偽劣酒品流入市場,提高酒類批發、零售企業的整體經營管理水平及誠信意識,推進酒類流通現代化。

    在國家政策的支持下,白酒行業的品牌優質企業的市場競爭力也 不斷增強。

    盈利能力逐步增強

    2004年全年白酒市場銷售勢頭良好,白酒銷售量多于生產量,共計銷售白酒314.20萬千升,期末庫存比年初減少12.90%。全國白酒產量仍然集中在主要產區和骨干企業,白酒產量前5個省區的生產量為173.44萬千升,占全行業比重55.65%。2004年規模以上企業白酒產量311.68萬千升,同比例增長1.98%；銷售收入612.30億元,同比增長15.17%,實現利潤58.66億元,同比增加38.79%；2004年白酒行業實現利稅158.75億元,同比增長19.05%。銷售收入平穩增加,利潤增長大于收入增長。其主要原因是白酒企業為規避從價和從量復合計征的白酒消費稅,減少低價產品的生產,主推高價位產品,五糧液(資訊 行情 論壇)公司、瀘州老窖(資訊 行情 論壇)公司、杏花村汾酒等近30家大型骨干企業產量均同比下降,最高降幅達43%以上,個別大型企業低價位酒減產萬噸以上。

    2005年一季度白酒行業規模以上企業產量同比下降14%,但銷售收入卻同比增長20%,表明白酒產品進一步趨向高檔化。行業平均單位噸酒銷售價格上漲43%,毛利率同比提高3.6個百分點,亦表明產品結構中高檔酒比例進一步提高。隨著人均收入水平的提高和消費觀念的轉變,盡管整個白酒行業處于供求平衡的狀況,但高端白酒仍將有較大的市場空間。

    白酒行業利好不斷

    2005 年3 月在" 中國白酒工業運行"發布會上傳遞出國家稅務局下調白酒消費稅的聲音是白酒行業自1988 年以來稅收不斷上調后出現首次向下的信號。據悉,中國釀酒工業協會近期召集13 家骨干企業在北京召開了"白酒產品消費稅政策座談會",就財政部辦公廳草擬的《關于白酒消費稅政策調整意見》進行了討論。從會議內容上我們可以得到以下幾方面信息:一是今年白酒消費稅一定會改革。二是原先傳聞從量從價一起改的可能性減小,改革的方案可能僅僅是從價稅從25%下調到15%。三是國家可能會采取更加嚴厲的監管手段。目前尚難確定最終具體的稅改措施,但是從量稅取消對現有的白酒類上市公司來說總體影響都不大。但如果在從量稅不取消的情況下,再增加白酒貼標的手段,會給企業多增加一塊人力和財力的負擔。

    今年3月初由中國食協白酒專業委員會發布《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規范》,這是中國白酒行業第一個自律性生產工藝技術規范。有利于幫助消費者辨別不同工藝白酒的方式,是為純糧固態發酵白酒貼上標簽。 新規范的出臺,有利于白酒行業的規范發展。

    商務部關于酒類兩項行業標準的發布,有利于酒類企業在生產,流通環節的發展,并提供了有效的保障。

    呈現穩健發展趨勢

    龍頭企業優勢將更明顯。茅臺業績高速增長與整個行業盈利水平大幅下滑的鮮明對比,正是白酒釀造業正在發生的市場重構的充分體現。隨著收入水平的提高和消費理念的成熟,高檔名酒越來越為消費者所青睞。在來自消費終端的需求影響下,白酒生產的集中度正迅速提高,貴州茅臺(資訊 行情 論壇)、五糧液等大型優勢企業,由于受到國家政策扶持,再加上自身擁有品牌優勢,發展速度明顯高于其他白酒企業。

    品牌化經營趨勢明顯。隨著市場的完善和消費者的成熟,我國白酒市場"指名消費"的現象已愈發普遍,掌握真正品牌的大企業因此也從中贏得了顯著的市場優勢和高額的利潤回報。

    地方白酒勢力增強。由于渠道、價格、消費習慣及感情因素的影響,地產名酒已逐漸成為白酒消費的主體。特別是由于地產白酒在地域文化、家鄉觀念等情感消費上所占據的優勢。近兩年來,高端白酒的價格總體上變化不大,而中低端白酒競爭卻日益激烈,"價格戰"更是屢見不鮮。而這種殘酷拼殺,也導致各地域市場的地產中低檔白酒企業不斷推出各具賣點的新品,以維持利潤,從而直接促進地產白酒勢力的逐漸強大,使其它外來品牌的進入遇到越來越大的阻力。

    白酒品種的需求更趨理性。隨著健康消費意識的形成和消費水平的提升,以及食品、醫療衛生、新聞界等權威人士的輿論引導,白酒消費也逐漸理性回歸,白酒需求轉變為講究健康、品質和品位,具知名度、美譽度和品質度的名優酒,成為消費者的首選。高度白酒及過量飲酒的危害,促使白酒消費正逐步向低度酒轉移。2004年,低度白酒消費比例已上升到80%以上,高度酒的比例則不足20%。2005年開始,白酒品種將更加豐富,低度、優質、固液結合的白酒將逐漸成為市場主流。

    終端、渠道競爭日益激烈。2005年,白酒企業在各地市場將加大營銷力度,促銷活動會更加頻繁和活躍,促銷花樣也將更多。 白酒企業在市場運作上,已經更為注重培育忠誠顧客和增加產品附加值。企業需要不斷研究消費需求和細分市場,找準自己的定位,并采取對路的營銷策略和手段,滿足目標消費者的功能、情感及潛在需求。