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一、前言郯城縣位于山東省最南部,自然條件優越,自然資源十分豐富。勤勞勇敢的郯城人民在這塊土地上,造就了郯城豐富的名優特產品。有土特產品、工業產品、工藝產品等，有野生的、自然形成的、種植的、養殖的、開采的、加工的等,它們以具有郯城特色的功能,聞名遐邇,著稱于世,造福于人民。二、農、林、果名優及手工藝特產品1.郯城四大辣:歷史上郯城盛產辣椒、生姜、大蒜、大蔥,簡稱郯城四大辣。辣椒為郯城當地良品,俗稱朝天椒、羊角椒;結椒早,結椒時間長,椒子種多皮厚,含油量多,辣味濃,味香,以曬干紅椒子為主。加工成
辣椒粉出售。全縣種植面積近5萬畝,年產2500萬斤左右,主要分布在郯南花園、楊集、歸昌、紅花、馬頭等鄉鎮。其產品暢銷四川、湖南、湖北、江西及新加坡、新西蘭等東南亞各國和地區。生姜:郯城生姜品質優良,塊頭大,皮色光亮,鮮艷,汁多、味美,是生活中常用的調味品,亦可藥用,《本草綱目》載:姜通神明,去穢惡,有暖胃散寒止吐之功能。生姜在郯城種植歷史較長,全縣種植面積8000畝左右,年產300萬斤,主要分布在郯城、馬頭、重坊、高峰頭、楊集等鄉鎮，產品暢銷江蘇、上海、浙江、福建及東北各省地。大蒜:郯城大蒜可與蒼山大蒜媲美,為我省大蒜重點產區之一,全縣種植面積5萬畝,年產大蒜6000多萬斤,郯城大蒜蒜頭大、瓣勻、無碎瓣,具有脆、粘、香、辣味濃等特點,是日常生活中必需品,同時亦有很高的藥用價值。其功能,解熱化濕,殺菌解毒,對感冒、腹瀉、痢疾等常見病有一定療效,還能降低人體胃內亞硝酸鹽,有很好的抗癌作用。郯城大蒜每年都暢銷國內各地,出口日本、南韓、新加坡等國家和地區。大蔥:大蔥生產,全縣各鄉鎮均廣泛種植,郯城、重坊、馬頭、新村、港上、花園、楊集、歸昌等鄉鎮為主產區,年種植面積1萬畝,產量在4000萬斤。除當地銷售外,大部分銷往全國各大城市。通過深加工出口日本、南韓等國。2.郯城銀杏:銀杏俗稱白果,是郯城名特產,栽培歷史悠久,是現存種子植物中最古老的孑遺植物之一,有活化石之稱，是我國特有的珍貴樹種。據清朝乾隆二十八年編纂的縣志中,銀杏被列為重要特產載入果之屬，在中國主要樹種造林技術一書里也有記載。郯城縣是全國著名的銀杏重點產區,是名副其實的銀杏之鄉,聞名遐邇。建國前全縣銀杏面積4700畝,7.5萬株,沂河兩岸有綿亙數十里的銀杏林等,歷史最高年產量200萬斤,全縣現有百年以上大樹近3萬株,其中新村鄉觀竹寺(銀杏古梅園)院內一株古銀杏樹,高35米,胸徑226厘米,遠在唐朝修寺廟時就有此樹,距今已有千余年。建國初期,全縣銀杏產量穩定在160萬斤左右。但是,在文化大革命中,由于亂砍濫伐,片林損失慘重,產量曾一度下降為15萬斤。十一屆三中全會以來,縣委、縣政府穩定林業政策,充分調動了農民種植積極性,銀杏生產得到大力發展。目前,全縣現有片林10萬畝,定植銀杏1000萬株,年產銀杏200萬公斤,產葉250萬公斤。郯城縣是山東省唯一的銀杏生產基地縣,總產量和出口量均占全省首位,各種產品暢銷日本、南韓及東南亞和歐美諸國,在國際市場上享有盛譽。銀杏是郯城的主要經濟樹種,銀杏全身都是寶,經濟價值很高。該樹系落葉喬木,樹干直立,木材優良,紋理細直,有光澤,不翹不裂,富有彈性,香味濃郁,群眾素有銀杏香木之稱，是制作繪圖板、雕刻、工藝品、模型、印染機滾筒及家俱的上等木材。銀杏種子富營養、供食用。據分析,其種子含淀粉62.4%、粗蛋白11.3%、粗脂肪2.6%、蕉糖5.2%、還原糖1.1%、核蛋白0.26%、礦物質30%、粗纖維1.2%等多種成份。可制作罐頭,點心,蜜汁白果,八寶飯,白果精,是宴請賓客的美味及上好補品。銀杏還有很高的藥用價值,李時珍在《本草綱目》中記載生食引疳鮮酒,熟食益人,具有溫肺益氣,定喘嗽,縮小便,止白濁，生食降痰,消毒殺蟲。銀杏果肉(外果皮)含白果酸,白果醇等多種成分,目前有關科研單位在研究待開發利用。銀杏葉藥用價值:銀杏是遠古遺留的樹、果、材、葉多用的樹種,民間早有用銀杏葉煎湯治病的處方。隨著科學的發展,國外在銀杏葉中提煉出解毒劑、抗真菌劑、抗癌劑,并研制生產了多種治療保健食品。經化學成分分析,銀杏葉含多種藥用成分,制藥有銀杏內脂、萜烯類、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、黃酮糖苷等十幾種類黃酮物質。藥理化學研究證明,銀杏葉提取物有擴張血管,增加血流,防止血管老化,改善皮膚末梢血流及精神癥狀;降低血清膽固醇,升高磷脂,改善磷脂與膽固醇比例等效果。銀杏葉提取物對金葡萄等多種細菌有抵制作用,能直接松弛氣管平滑肌,具消炎、解痙的功能。目前,國外由銀杏葉提取物制成的藥品有:注射劑、液劑、片劑、膠膏等,主要用于治療心腦血管系統病變,咳喘以及神經障礙。用來降低膽固醇,降低血壓,改善腦循環及周圍血管失調,治療腦動脈硬化癥,高血壓,血脈循環不全,腦暈,記憶不良等疾病具有不可代替的作用。上海醫工院研制的銀杏葉膠膏劑,片劑獲衛生部的新藥證書的副本轉讓給郯城縣華銀制藥廠,為華銀制廠和現有產品黃酮苷的深加工提供了定型產品和保障。為進一步開發郯城銀杏生產奠定了基礎。郯城銀杏盆景:盆景是線條藝術。盆景作品在骨架結構方面要求十分認真地講究線條(根、干、枝)之間能配合默契,完整協調,舒展流暢,最后達到體態自然優美。郯城盆景多數接近嶺南派,多為自然型。據盆景要求,樁基粗,枝扭曲,根裸露,形蒼勁,態瀟灑,縮自然景物于一盆中,氣韻生動,意趣橫生,耐人尋味。象這種高檔盆景全縣僅有2000盆左右,多為盆栽樹盆景。微型銀杏盆量少。郯城縣舉辦兩次國際銀杏節,一次全國銀杏研討會盆景匯展,通過資源調查,高、中、低檔次的銀杏盆景全縣社會存養量為5萬盆左右,產品價值每一盆少則伍拾元,多則幾千元。暢銷全國各地。郯城銀杏盆景,農民栽培養植已有百余年的歷史,但社會存養量很少。解放初期全縣僅有百余盆。后來國家號召發展庭院經濟、美化環境,銀杏盆景有了較快發展,特別是三中全會以來穩定了林業政策,實行了土地承包責任制,調動了群眾積極性,銀杏盆景有了高速度發展,出現了栽培銀杏盆景大戶20余家,戶年收入高達5萬元左右。銀杏盆景愛好者全縣達5萬余人。銀杏盆景與其它觀景盆景有著思想認識的不同,有的人喜觀景,但大部分盆景愛好者既觀景,又觀果。這樣一棵銀杏盆景就完美無缺了。在廣大群眾的觀念中,一觀景,二觀盆,三觀盆架的意景中增添了四觀果的內容。但是,銀杏樹生長慢,結果遲,實生樹需40年左右時間才結果,近幾年來,根據群眾觀果心切的心理,用嫁接方法使盆景早結果。采用結果早的銀杏品種的結果枝作接穗,進行盆景枝換頭三年后就結果,或采用盆景樁枝與結果樹的果枝嫁接,活后可連年結果。要使銀杏盆景成型快,可采用粗老樁段接根嫁接,根據老樁段的粗細,以干代根的方法選用幾砧鼎立,利于穩定成型。成活后通過精心管理,三年左右可培制出碩果累累欣賞價值極高的銀杏盆景。銀杏樹壽命長,生長速度不快,結果較晚。傳統粗放的栽培法需40一50年進入盛果期,如科學管理、水肥得當，40年才能高產，故素有公孫樹的別名,含爺爺種樹,孫子得食之意。1979年在新村鄉、新村一村進行了銀杏低部位嫁接,密植,早期結果,早期豐產的專題研究,經科學管理,取得幼砧嫁接三年結果,五年豐產的突出成果,從而打破了桃三杏四梨五年,無兒不栽白果園的傳統觀念,首創了國內銀杏矮化嫁接速生、早實、豐產的先例，1984年獲省科委科技成果三等獎。3、郯城板栗:板栗是郯城名特產品,是全國板栗重點產區之一,已有數百年歷史。板栗稱之木本糧食,素有鐵桿莊稼的美譽,栗子味道甘美、香甜,有很高的營養價值,自古以來,被人們視為上等食品。據《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之效,藥用價值很高。《本草綱木》上介紹,人有內寒,暴泄如注,食煨栗二、三枚頓愈。板栗是我國傳統的出口商品之一,在國際市場上享有很高的盛譽。郯城板栗主要分布在沭河、沂河兩岸的郯城、高峰頭、紅花、馬頭、勝利、新村等10多個鄉鎮栽植。建國前全縣曾有2萬畝栗園,最高年產200萬斤。沭河沿岸在歷史上就形成了幾十華里的板栗村帶。其中東莊、壩子兩個自然村是集中產地,栗樹多,收益大,素有金東莊,銀壩子的美稱。由于戰爭年代破壞和文化大革命中亂砍濫伐,板栗產量顯著下降。七十年代以前,尚存栗園8000畝,7萬株,板栗年產量一直徘徊在五、六十萬斤。三中全會后,產量有了大幅度提高,產量超過了百萬斤。近年來,由縣科委、林業部門配合鄉鎮、村建立了科研機構,大搞板栗矮化嫁接,密植,豐產及劣品種老栗樹換頭嫁接等試驗研究，取得了矮化密植,幼樹嫁接,三年結果,第四年畝產448斤的好成果。在全縣內,以點帶面,推動了板栗的大發展。1994年全縣板栗發展到4萬畝,新老栗樹定植300萬株。年產量達到了歷史最高產量350萬斤。郯城板栗,分油栗,毛栗兩大類型。郯城大油栗為最好,籽粒大(每市斤40粒左右),色澤油光發亮,肉質好,味香甜,糯性大等特點。近年來,經兩次選種,先后選育郯城207、郯城023、盤龍栗等單株優良品種，經省驗收確定為區域性發展品種,已在省內外推廣。1983年全國出口商品生產基地建設成果展覽會上,郯城板栗參加展出,獲外經貿部榮譽證書。十多年來,郯城板栗出口量不斷擴大,暢銷日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區,日本客商點名要郯城大油栗,郯城板栗在國際市場上取得了很高的聲譽,聞名遐邇。4.郯城木制玩具:木制玩具主要產于港上鄉樊埝村,聞名于國內外。該村緊靠風光秀麗的沂河,全村共有500多戶人家,家家都是木制玩具的小工廠。該村生產木制玩具有著悠久的歷史。相傳元末明初,樊氏祖先樊木,從大莒城逃荒來該村落戶,家中一貧如洗,日月艱辛，遂拜鄰村木工徐某為師學藝,以干木工為生,他根據手拉皮帶使鉆頭轉動的原理,變手拉為腳蹬,制成了簡易旋車。開始制作刀把、花棒錘一類的玩具。到了清朝末期,經數百年的生產實踐,后人繼承發展了這一民間工藝,創造制作了各式各樣的民俗色彩的木制工藝品。樊埝木制玩具生產,以長短不一、粗細不等的楊柳樹小木棍為原料,以象征吉祥如意為主題。造型精巧別致,圖案新穎,形象逼真,色彩艷麗,生動傳奇,有著鄉土氣息濃郁的特點。這種木制工藝產品花樣繁多,有虎頭錘,高低棒人,小人花車,大龍刀,梅花槍,龍泉寶劍,程咬金宣花斧,水壓槍,八仙花籃等七十多個品種。這些玩具設計精巧,富有情趣。如老和尚打鼓車,兒童推動小車,車上小人隨車輪滾動,即有節奏地活動起來,雙手擊撥兩腳打鼓;高低棒人形態滑稽,高矮胖瘦不一,頭可轉動,目能環顧,腹中有聲,不僅兒童覺得有趣,大人看了也會忍俊不禁。樊村木制玩具隨著科學發展,社會進步,品種不斷更新換代。如近年來生產的飛機、大炮、火箭、衛星等,有著很強的時代氣息、體現了民間藝人巧奪天工的藝術才華。多年來,樊埝村的木制玩具暢銷江蘇、山東、河南、安徽、北京、南京、上海、廣洲、陜西、青海等全國各地,同時出口美國、德國及東南亞等國家和地區,深受用戶和名人專家的贊賞。中央工藝美術展覽館工藝專家李寸松于1985年曾蒞臨觀看指導,樊埝村生產的各種木制玩具樣品在館內陳列,國家名譽主席宋慶齡的故居,至今還存放著高低棒人。5.郯城瑯琊草編制品:瑯琊草俗稱黃草,是用京夂的葉子加工而成,(也叫荊篚、關東篚),本科篚,是篚子的變種,為保葉子質量,只收葉,不收糧。其葉細長,柔軟而有韌性,色澤光潔、輕涼、離水。盛產于沂河沿岸的港上、新村、重坊等鄉鎮。在秦漢時期因產地為瑯琊郡,瑯琊國故地,故稱瑯琊草。郯城引進這種作物已有三百余年的歷史。瑯琊草編織起源于民間,當地舊風俗,姑娘出嫁后回娘家過九天時,要給丈夫、公婆各編一雙草鞋作禮物,叫作回門鞋。1913年郯城桑莊人楊錫堂承郯城人于藹臣、臨沂人楊樞臣指導創制榆成草帽,并命名為瑯琊草帽，組織生產外銷,并成立了瑯琊草帽公司。于1915 年請準專利5年,年產20萬打,瑯琊草帽行銷濟南、上海、天津、沈陽、哈爾濱等全國各大城市。1925年前后,港上鎮劉莊村劉慰庭參照當時國內流行的草帽款式,研制編成了新型瑯琊草帽編織方法單草雙編法,后又創編出了單草單編法，其產品美觀、大方、耐用,成了當時的時髦瑯琊草帽。1932年馬頭鎮楊松峰等人創建了瑯琊草帽生產運銷合作社聯合辦事處,又舉辦了培訓班,開設了制帽工廠,以太極圖為商標。至時瑯琊草制品生產出現了第二個高峰，產品帽式有平頂、圓頂、時式坤帽三種,報章稱此種草帽較之巴拿馬草帽有過之無不及產品暢銷上海、天津、青島、濟南等地。后因日本帝國主義侵略,1938年郯城失陷,瑯琊草帽隨之停產絕跡。新中國成立后,瑯琊草編制品又獲新生。1964年郯城縣成立了草編社,1966年成立了草編廠,1976年縣草編廠更名為郯城縣工藝美術總廠,并在14個鄉鎮設有分廠。為適應國際市場不斷變化的需求,首先抓了智力投資,技術人員培訓,工藝研究,在工藝上不斷進行革新改造和創制新產品。到1988年產品由編織茶杯套,草帽,發展到座墊,提籃,涼席,地席,拖鞋等24年系列,五百多個花色品種。產品銷往日本、美國、法國、澳大利亞、新加坡等30多個國家和地區。其產品編工精巧,造型美觀,圖案新穎等特點贏得了信譽,成為郯城縣獨具特色的大宗出口工藝品。年產值1000多萬元。郯城瑯琊草帽1978年被評為山東省名牌產品,1980年海洋牌瑯琊草帽被評為優良名牌,發給山東著名商品證書。1985--1986年第五屆、第六屆山東工藝美術品百花獎評審會上,海洋牌瑯琊草帽兩次獲山東省工藝美術品百花獎。6.柳編工藝制品:白柳(杞柳的一種),民間群眾俗稱白柳條,又稱條子。郯城白柳條具有白潤光亮,白中含亮,亮而映白,有柔、韌、堅的特點。郯城縣是著名的白柳之鄉,白柳的種植和編制工藝品生產,主要分布在沂、沭河兩岸的李莊、黃山、沙墩、廟山、高峰頭等鄉鎮。這里的農民有著種植白柳的習慣,據沙墩鄉朱佰村、黃山鎮柳行村的民間傳說,他們種柳、編柳已有上千年的歷史。其傳統柳編制品,主要編織簸箕、針線筐、條箱等農家日常生活必需品,當地生產柳,當地加工,當地銷售。自1972年郯城縣工藝美術總廠開始生產柳編工藝品,在傳統技藝的基礎上研究,大膽革新創制新產品,同年就使白柳編制新產品打入了國際市場,暢銷不衰。1986年產值580萬元,居全國同行業之首。1988年根據市場需求,柳制品第二次進行了改革創新,其柳制工藝品,工藝精湛,樣式新穎,造型優美,色調和諧,美觀大方,具有實用和觀賞價值,在國際市場獨具一格。深受客商贊賞。出口產品種類,有提籃,果盤,洗衣簍,嬰兒籃,洗菜筐,吊花籃,狗窩等采取編制、噴漆、烘干包裝一條線生產。到1988年全縣柳編工藝品發展到9大系列,300多個花色品種，年社會總產值達到了2000萬元以上。郯城柳編工藝品質量高,款式新穎,造型優美,工藝精湛而聞名于世,在國際市場上享有極高的聲譽。產品先后暢銷美國、日本、法國、英國、加拿大、荷蘭、香港等30多個國家和地區。目前全縣種植白柳條5萬多畝,年產白柳條近3000萬斤,為農業創匯進一步開發柳編工藝品生產打下了堅強基礎。郯城縣已成為全國重要的柳編工藝品出口生產基地，1999年3月被國家農業部命名為“中國杞柳之鄉”。7.郯城縣清泉寺優質礦泉水:產于郯城縣馬陵山的深山密林中。這里谷深林茂,風景秀麗。礦泉水從古清泉寺附近紅色巖石的裂隙中涌出,清徹透明,口味甘冽。經國家有關部門鑒定,屬低礦化度重碳酸鈣優質天然飲用礦泉水,可與嶗山礦泉水媲美,可作為瓶裝礦泉水和配制飲料用水進行長期穩定的開發。據《郯城縣志》載:很早以前,有一不詳姓氏的僧人涉足此地,觀那蒼松翠柏,悠悠泉水,心頭一顫,遂四處化緣,建成寺院。寺旁有一眼清泉,附近百姓稱為神水,競相取之,醫治百病,清泉寺即由此得名。清康熙7年,郯城縣令馮參尋訪來此,曾賦詩盛贊清泉寺礦泉水:靈液澄澄映古庵,時和野水落寒潭;擎來若有金山冽,烹就迎同玉峽甘;昨酌已知喉可潤,頻斟何慮性能貪;陸翁若也曾經此,應羨名泉在古郯。1986年國家地質礦產部、輕工部、上海第二醫科大學、山東醫科大學、北京礦泉水勘察鑒定中心、南京大學、山東地質礦務局、山東防疫站等單位的三十多個專家教授對群眾稱為神水的清泉寺礦泉水進行了鑒定。1988年6月,上海科委、上海醫科大學營養與食品衛生教研室、第二軍醫大學、山東省醫學科學院、山東醫科大學、上海第二醫科大學、山東省衛生防疫站、山東省食品檢驗所等單位的專家教授第二次對清泉寺礦泉水廠的營養價值及與人體健康關系進行了調查和測試分析,并對長期飲用礦泉水和未飲用此水的人群進行了對照、鑒定。兩次鑒定結果,清泉寺礦泉水為我國少有的優質天然飲料礦泉水，含有鈣、鍶、鎂、硅、鉀、鋅、鉬、鏢等三十四種對人體發育所必需的微量元素和成分,屬低礦化度含鍶的重碳酸鈣型優質天然礦泉水。長期飲用可調節體液的酸堿平衡,促進新陳代謝,并對消化道、心腦血管、泌尿系統、神經系統和抗衰老,防治食道癌、高血壓、肥胖癥等多種疾病有重要作用。清泉寺礦泉水貯存于深部紅色砂巖構造破碎帶中,補給來源豐富,動態變化穩定,可作為礦泉水資源長期穩定的開發。因此,進一步開發清泉寺礦泉水,對研究礦泉水與人群健康的關系有重要的學術價值。目前，用營養流行病學方法研究礦泉水與人體健康的關系,在國內屬領先地位,因此,文匯報、大眾日報、上海科技報、上海大眾報、山東科技報等報刑相繼報道了這一消息。專家公認清泉寺礦泉水優于法國的波赫尼礦泉水、面爾斯礦泉水和俄羅斯的迪爾滋瑯礦泉水、耶斯耶恩突客礦泉水。清泉寺礦泉水廠現已擁有國內最先進的飲料罐裝生產線和世界上最先進的中空纖維超濾器,以及達到出口衛生標準的現代化廠房,近年來,年產量均超過萬噸生產能力。其產品神池牌礦泉水、礦泉可樂、礦泉桔汁、橙寶,與青島汽水廠聯合生產的嶗生可樂,均暢銷廣東、江西、安徽、北京、甘肅、遼寧、內蒙等全國各地,深受用戶贊譽,聞名于世。
（信息來源：臨沂市郯城縣地方商務之窗）
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