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本報訊5月25日，首屆“學生奶奶源基地生產技術培訓班”在中國農業大學開班。這個培訓班將用3個月時間對國內規模最大、實力最強的十家奶源示范基地的學員進行一次全面培訓，目的是提升學生奶品質，并以此帶動國內乳品企業產品質量的全面提高。
為改善我國中小學生營養狀況，農業部等國家九個部門2000年11月聯合推出國家學生飲用奶計劃。這項利國利民造福后代的工程剛推出就引來一片叫好之聲。5年過去了，這項計
劃的發展并非一帆風順。統計數字顯示，學生奶計劃在28個省份的省會城市和部分大中城市展開，日供奶量近200萬份，而目前全國在校中小學生有2億左右，這意味著一百個孩子里只有一個喝學生奶。
據國家學生飲用奶計劃部際協調小組辦公室常務副主任丁力分析，造成學生奶推廣力度不夠的原因是多方面的，其中一個重要方面是2003年發生在遼寧海城的豆奶中毒事件和2004年震驚全國的安徽阜陽劣質奶粉事件。盡管“豆奶”、“奶粉”和“學生奶”是完全不同的概念，但這項計劃還是因此受到了巨大影響，包括遼寧、上海等在內的很多省市都緊急叫停了學生奶。
丁力認為，乳業發展的前提是市場，而學生奶在開拓消費市場、培養未來顧客的忠誠度、提升企業開拓市場的技術水平和能力等方面具有巨大作用。
“學生奶奶源升級計劃”將由高水平的專家隊伍對選定的10家示范基地的管理和技術人員開展培訓，強化質量管理規范。同時在每個省的定點企業養殖基地中選擇3到5個養殖示范戶為其他企業和養殖戶提供示范，專家隊伍還將幫助定點企業建立一套有中國特色的奶源管理指標體系和生產規范。
（董峻）
《市場報》 (2005年06月03日 第十五版)
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