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考生一定要吃早餐
有些學(xué)生天不亮就起床，想利用考試前幾個(gè)小時(shí)抓緊時(shí)間“押寶”，而無(wú)暇顧及吃早餐。對(duì)此，醫(yī)師指出，考生不管早上有多忙，一定要吃早餐。
因?yàn)榭忌眢w經(jīng)過(guò)一夜的消耗，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)消耗殆盡，各種體內(nèi)的代謝產(chǎn)物
在體內(nèi)堆積；上午考生還要走進(jìn)考場(chǎng)，大腦需要的能量幾乎全部來(lái)自早餐，早餐的基本要求就是：能量要適當(dāng)、蛋白質(zhì)要適量，碳水化合物要充足。碳水化合物主要是由主食和精糖來(lái)提供的。
早餐的主食建議食用一些饅頭、面包、豆包、粥等淀粉類食物，由這些復(fù)雜的碳水化合物來(lái)為考生提供能量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要由雞蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆?jié){或其他豆制品等提供。另外，早餐最好有蔬菜，不僅可以增強(qiáng)考生的食欲，還能補(bǔ)充一些維生素。蔬菜屬于堿性食物，富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，可以中和食物尤其是肉蛋類食品在體內(nèi)代謝產(chǎn)生的酸根，以減少考生的疲勞感。早餐最好在起床后20至30分鐘后食用，同時(shí)要注意補(bǔ)充至少600毫升的水。要避免飲用含糖分較高的各種果汁飲料，建議飲用電解質(zhì)飲料，在提供水分的同時(shí)，又補(bǔ)充了部分礦物質(zhì)，可謂兩全其美。午餐、晚餐要注意合理搭配
午餐和晚餐作為考生一天能量的中繼站，注意食譜的搭配，要保證考生充足的蛋白質(zhì)。動(dòng)物蛋白質(zhì)是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸結(jié)構(gòu)比較合理，人體易于吸收。理想的富含蛋白質(zhì)食物應(yīng)該包括瘦肉、家禽、魚(yú)、雞蛋、奶及豆制品。蔬菜是必不可少的，學(xué)�；蚣议L(zhǎng)在為考生制作午、晚餐時(shí)，要注意膳食的顏色搭配，只有膳食的顏色搭配合理了，飯菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才可能達(dá)到考生的營(yíng)養(yǎng)需求。另外，適當(dāng)補(bǔ)充一些B族維生素，也是必需的�？棺杂苫臓I(yíng)養(yǎng)素對(duì)于緩解考生的壓力也是必不可少的，這些營(yíng)養(yǎng)素主要包括維生素E、C和β-胡蘿卜素等。獼猴桃、鮮棗等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含維生素C，胡蘿卜、西紅柿等富含β-胡蘿卜素，建議適當(dāng)攝入。此外，大豆和豆制品含有豐富的B族維生素。
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