賣粽子需有產品標簽

　　本報訊（記者何欣）記者從中國商業聯合會獲悉，在端午節到來前夕，國內首個粽子行業標準于日前在浙江嘉興舉行的首屆粽子文化節上正式頒布，該標準提高了行業門檻。

　　據了解，標準中對粽子的界定為“以糯米、黍米或其它谷類食物為主要原料，中間裹以（或不裹）豆類、果仁、菌類、蜜餞、肉禽類、水產品等餡料，用粽葉包扎成形，經水煮至熟而成的制品”，并首次按生產工藝和保鮮方式將粽子進行了分類，將各種類型粽子的感 官指標進行明確列表。

　　除各項衛生指標外，標準還要求在包裝標簽上標明粽子的品種名稱及粽子餡料的主要原料，除粽葉外沒有另外包裝的應在每個容器的顯著位置貼上產品標簽；沒有包裝的速凍產品不得銷售，同時嚴禁拆包零賣。