上海人對紹興的景點實在是再熟悉不過了,然而在紹興還有許多的水鄉小鎮不為人所知。這些陌生的小鎮往往保存了真正屬于紹興的原汁原味,在那里坐上烏篷船,戴上烏氈帽,“咪”點紹興黃酒,切切實實做回紹興人,感覺一定不錯。
紹興本地人把東浦鎮叫做“酒窠”,因為這里是紹興黃酒的發祥地。東浦鎮里很平靜,人們悠閑地做著自己的事,忙家務的大嬸在河邊洗衣服,帶烏氈帽的老漢劃著烏篷船緩緩
前行。
來到東浦,想看的就是地道的釀酒工藝,聽說這里幾乎人人都會做酒,且家家做酒、年年做酒。正規的黃酒釀造要經過浸米、蒸飯、攤飯、落缸、發酵、開耙、灌壇、壓榨、煎酒數道工序。東浦人自家釀酒卻沒有這許多步驟,但濃郁的酒香卻是相同的,同樣滲入了這座古鎮的空氣中,滲入了酒鄉每一個人的血液里。一塊咸豐七年八月立的“酒仙神誕演慶碑記”石碑至今還坐落在東浦鎮內,“東浦十里聞酒香”便是當時的真實寫照,無半點夸張之意。
“魯鎮酒店的格局,與別處不同,都是當街一個曲尺形的大柜臺,柜里面預備著熱水,可以隨時溫酒。做工的人,傍午傍晚散了工,每每花一文銅錢買一碗酒……”這的確是我們對魯鎮的第一印象,如今這里已沒有“羼了水”的紹興黃酒,也沒有孔乙己的絮叨言語。現在的魯鎮,享受的就是這片寧靜與輕松。
魯鎮鎮口是用青條石鋪砌成的魯鎮廣場,坐落著魯迅先生的青石座像。魯鎮傍著鑒湖而建,是紹興的“母親湖”。魯鎮街道店鋪林立,一色的黛瓦粉墻,燈籠高懸,酒幡飄翻。魯府、趙府、錢府是魯鎮的重點建筑,魯府是祥林嫂聊以寄身的“魯四老爺”的宅第,趙府是《阿Q正傳》中“趙太爺”的家,錢府則是《狂人日記》中“狂人”的住宅,進入宅內,魯迅先生筆下的人物仿佛歷歷在目,宅外社戲臺上戲文連軸,感覺仿佛走進了小說世界中。
安昌古鎮位于紹興縣,是一個具有千年歷史的著名江南水鄉古鎮。古鎮保存有數里長的依河古街市,古色古香的店鋪、民居,別具特色的作坊、錯落有致的翻軒騎樓、曲折幽深的石板小巷、古老小巧的小石橋非常有特色,“拱、梁、亭”各式,千姿百態,古樸典雅,素有“碧水貫街千萬居,彩虹跨河十七橋”的美譽。
在安昌,你還可以看到濃濃的江南民俗風情,紹興千年的民俗風情在這里展現得淋漓盡致:熱鬧的水鄉社戲、喜慶的船上迎親、傳統的手工釀酒、穿梭的烏篷小船……乃至祝福、裹粽子、串臘腸、扯白糖等等江南風俗一應俱全。
《市場報》 (2005年05月27日 第二十七版)
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