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6月7日—14日菲律賓美食節
粉末般細軟的沙灘，美麗的礁石,清澈碧藍的海水，動人心魄的瀑布，古老的稻米梯田，還有開朗愛笑的面孔———這就是菲律賓，一個地處熱帶，氣候適宜的迷人島國。
菲律賓是個多種族國家，其飲食藝術也融匯了這些國家的部分特色。6月7日至14日，
菲律賓大廚作客花園酒店綠茵閣咖啡廳準備獻上來自東南亞島國的美食盛宴。菲律賓海岸連綿，海產豐富，此次美食盛會上海鮮是主打，伴以各式美味的熱帶水果。像紅魚魚湯、燴雞、番茄海藻沙律、椰奶布丁等，午餐供應散點與套餐，晚上則是叫人胃口大開的豐富自助晚宴。傳統的烹調工藝，以其濃郁辛辣卻又無法抗拒的口味展現出菲律賓獨有的熱帶風情。此外還有許多國外的食物，如源自馬來的椰奶、饒有中國風味的包卷和面條，尤其是中國的烤乳豬，鮮為人知地成為了菲律賓的一道名菜，其吃法還頗為講究，必須先用餐刀將烤乳豬切成小塊，蘸上專備的醬汁方可入口；若佐以用白蘿卜制成的酸菜，口感則更佳。海鮮的烹調法
當然是以燒烤最受歡迎，有三寶顏（地名）盛產的一種貌似蟹的龍蝦、而達沃（地名）的谷拿魚，還有蟹、蠓、鮮魷等琳瑯滿目，想象起來都覺得香味十足，令人垂涎。飯后供應的各種新鮮水果及烘焙小點應有盡有，尤其有一道叫香甜芒果，更能起到齒頰留香之“功效”。
美食節期間，綠茵閣咖啡廳披上“節日”的盛裝，餐廳服務員也穿著菲律賓傳統民族服飾，加上鼎鼎有名的島國大廚施展渾身解數現場演繹烹調藝術，勢必讓人們領略到一種古樸奔放的異國情懷。
不能不提的就是，享用菲律賓菜肴的傳統吃法是要用手抓著吃。為此，餐廳內特意準備了隨時洗手的器皿，洗手液和紙巾也都樣樣具備。也有嫌麻煩的顧客，會改用刀叉、勺子代替手抓。這次美食盛宴美食家們除了能品嘗島國風味之外，還可以欣賞到純正的菲律賓樂隊歌舞表演，而且還有可能會隨時被邀請參與“同臺演出”哦。
（陳浩）
（曉健／編制）
（來源：金羊網）
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